おいしいおひるごはん

このところの天災による災害は胸が痛むばかりですが
今朝の静岡の地震にはおどろきました
真っ先にＪＵＮＡちゃん　とeriちゃんの静岡組は、
大丈夫だろうか？心配で．．




ちょうど昨日、この人のカフェで大いにガールズトークが盛り上がって
いただけに．．．翌朝、地震なんて．．




震源地に一番近いＪＵＮＡちゃん自身のブログで現状報告があり、
怪我もないようなので一安心。
でも生活道路の大渋滞もあったり、でやはり大変なようです
こんな時に安易な記事は不謹慎な向きもありますが
静岡の復興とＪＵＮＡっちのいつもの生活が早く戻りますように
あの美味しいブログが早く復活するよう願って、今日はＪＵＮＡっちまつりです



夏のカレー特集第６話は自作カレー


ＪＵＮＡっちからいただいたカレーで
　　　　作ったイエローカレー









年明けに、カレー好きの私を思って、ＪＵＮＡっちがいっぱい
カレーを送ってくれたのです。
おかしいな？写真とったはずなのに無いんだよん。ごめん。
このカレー以外、全部たべちゃったんだ
横浜海軍カレーでしょ、このタイカレーセット２種と
カレーふりかけまでいただいたんだよ〜
すごく、遅ればせのご紹介ですが、野菜を沢山入れて作ってみました
これは、おとといの晩ご飯です。









タイカレーのペーストは、動物性の出汁は海老だけなので
すごく助かるんです。だけど、ＪＵＮＡちゃんは甲殻アレルギーが
あるから食べちゃダメだよ。


このパックのなかに、カレーペースト・ココナッツミルク・ナンプラー
が入っているので、すごく便利ですね。
私の家の付近では見かけないのよ〜
日本的なパッケージですが、タイ食材輸入会社の老舗
アライドコーポレーション製なので、お味は本格的です！


作り方は私流というか日本流で、タマネギとじゃがいもでつくって
スチームベジタブルをトッピングしました！
揚げたほうが美味しいけど、カロリーが高いので蒸してます！


ごはんは、玄米ごはんで．．


う〜〜ん、うまいっっ！


やっぱり、家カレーって自分の好きなように作れるから好きっっ！！


はい！！



この日、夫の主菜に用意したのは






ＪＵＮＡっちレシピの


ポークステーキ☆みそガーリックソース　
　　　　　　　　　　　　　　（超おいしいっ！）
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　レシピページは↑クリックで．．．



いっときますが、レシピ名に「超おいしいっ！」って書いてあるんの．．笑




豚肉は鶏肉に...、多目に炒め過ぎちゃったカレーのタマネギをソースに加え...、
の、アレンジバージョンですぅ＾＾
このソース、ＪＵＮＡっちが、
力を込めて押していますが、ホントに美味しいですよ。
ベジ派の私は、今度厚揚げでやってみようと思ってます。
ごはんが止まらなくおいしさで、夫にも大好評でした！



で、もう一品、別の日のＪＵＮＡっちレシピ







冬瓜とひき肉のトロトロ煮
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　レシピページは↑クリックで．．．



すいません。挽肉無かったんで、豚コマです．．＾＾
　　　　　　　　　でも、主婦ってこんなもんでいいのよねっっ。ねっ。


冬瓜って、こんなにとろんとろんになるんですね。
煮汁もシンプルこの上ないお味で、どんどん食べられてしまいます
食欲のない夏の食卓にぴったりかも？


この２品、ほんとにおいしいっ！さすが、今をときめくカリスマお料理ブロガーのレシピだ！
と、いつもアホな話しばっかりしていますが。改めて感心しちゃいました



余談ですが、奥のパンは、手づくりやさんのパンですが、パンは合いませんね
この煮物はやっぱりごはんが合います。（なんで写ってるんだ？）


ＪＵＮＡっち、おいしいカレーとレシピをありがとう！
ブログの再開を待ってるけど、この機会にちょっと小休止もいいかもな？
なんて思ってますよ〜。ゆっくり再開してください。



あと、ＪＵＮっちとeriちゃん、静岡の人は防災意識が高いのに驚きました。
今回の静岡の地震の被害が少ないのは住民の災害意識や災害対策がしっかり
しているからだ。とTVでも解説していましたが、二人のコメントみて実感しましたよ。
我が家もこれを機に、防災に関して見直してみたいと思いました。ありがとう。



●夏だ！カレーだ!!　夏休みカレー特集２００９
　　第１話　日本橋「紅花別館」のココットカレー　　
　　第２話　東大宮「麻こころ茶屋」ワンダフルカリーライス
　　第３話　東浦和「チャントラー」のレッドカレー
　　第４話　北浦和「オニオンジャック」の野菜カレー
　　第５話　「ジリミリ」での無肥料自然栽培の野菜カレー
　　第６話　復興祈願　ＪＵＮＡっちのイエローカレー