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●盛岡市「カレー工房Chalten (チャルテン)」のコリアンダー・グリーンカレー




秋田を後にし、午後7時前に岩手県・盛岡市に入りました


まず、車で流しながら、その晩泊るホテルの場所を確認し....
その晩食べようと思っていたレストランの場所を確認し...


待てよ、脳内で私の旅行計画書をシュミレーションしてみると..


一県一カレーライスの旅(....今回からこう呼びます)


今、食べておかないと、岩手滞在中食べる機会はないっ
さっき、秋田の華麗亭さん でカレー食べたばっかりだけど....
だけど、今度岩手県に来るのは一体どれだけ先...


ということで、急遽カレーを食べに行きます
目指したカレー店はすぐに見つかりました


上盛岡の カレー工房Chalten(チャルテン)さん


夕暮れに浮かび上がる一軒家食べ物やさん、雰囲気があります


IMG_0004_201509162354568b4.jpg



ホントは日中のお店を見たかったなー。
ウッディでいい感じの建物なんです、
食べログ・マイレビュアーのloroさんの画像にリンクします
から是非みてくださいね こちら


当店盛岡では絶対の人気を誇るカレー店だそうで
お客さんが沢山いらっしゃいました


Chalten(チャルテン)という店名は
アルゼンチンの山岳地帯の名前だと思いますが
当店はカレー店でありながら、南米寄りのお店のようです


無題
(チャルテン画像です)



最大の特徴は、辛味の素の唐辛子がペルー産ということ...


アリアマリージョ(イエローチリペッパー)=濃くのある辛さ
ロトコ(レッドチリペッパー)=辛い


上記の2種の唐辛子をブレンドして使用することで
赤唐辛子単体で作ったカレーとは一味ちがった味わいになるんだそうです


と、前説ながくなりましたが、厨房が目の前のカウンターに着席
そうそう、オットは「ぼくはカレーはもういいよ」ということで
車で待っております(笑)


IMG_0006_20150917002229037.jpg


カレーの種類多いですね、辛さも選べる模様....
わからないので奥様に伺うと、
人気があるのはキーマカレー、女性には野菜カレーも人気
グリーンとレッドは、タイのそれではなく当店オリジナルだそうです


うーーむ。迷う。基本のチキンカレーをいただくのがまっとうかとも
思ったのですが、アルゼンチンとかペルーと南米寄りでコリアンダーという表記を
見たら、このカレーを頼まずにはいられませんでした。オーダーは


コリアンダーグリーンカレーに決まり!


南米→コリアンダー→大好きなチミチュリソース(記事)のイメージ
生葉ではなく、ペルー産のコリアンダーペーストを使っているそうです


やっとオーダー決まって、ひとごこち...


IMG_0001_20150916235452b39.jpg


秘境ともいえる場所のお塩のビン。
         行ってみたいなウユニ塩湖....


そして厨房のご主人の仕事ぶりを拝見します
ひとつひとつのカレーを丁寧に作られている.....楽しみ



IMG_0008_2015091623555978b.jpg


やってきました、

チャルテンさんオリジナルの
    コリアンダー・グリーンカレー 
辛さレベル4増し ごはん半分
 


一口ソースを含んで、私の味蕾に衝撃が走りました


旨まっ!


私の予想を裏切らない、これぞ南米的コリアンダーの効かせ方
タイ料理のようにコリアンダーの葉、ばさっってストレートじゃなく
辛味と旨みの後にコリアンダーの風味が追いかけてくる味
あ~、これ大好きなチミチュリソースと共通項だわ~


IMG_0009_20150916235601a4a.jpg


野菜はナス・タマネギ・パプリカ・ブロッコリーと盛りだくさん
鶏肉も沢山はいっておりました


IMG_0010_201509162356035a0.jpg

さらっとしたスープタイプのカレーソースは
さわやかな酸味があり、具材から出る出汁と
追いかけてくるコリアンダーの複雑な香り
そして辛さ増しにしたペルー産のブレンド唐辛子は
確かに赤唐辛子の辛味とは違う、香りと辛さ、これが非常に刺激的
でおいしいです

東京にあったら通い詰めちゃうな~
これだから、地方のカレー訪問ってやめられませんね
こうなると、他のカレーも気になります
3日くらい盛岡に泊まって、全メニュー制覇したいな



IMG_0007_201509162355582ba.jpg



カレーの説明読んでいると余計そういう気分になります
当店は絶対に訪問しようと決めていましたが、
旅行にでかけて宝物をみつけたような気分です


いやぁ~、おいしかった
すごくおいしくて感動した旨、奥様にお伝えし、店を出て
にこにこでオットの待っている車にもどりました


IMG_0003_201509162354540ae.jpg



さーて、初岩手。盛岡ナイトはこれからが本番です!!



おまけ ペルー産のコリアンダーペーストってこれかな?
かってみようかしら?







関連ランキング:インドカレー | 上盛岡駅仙北町駅盛岡駅



00:46 | 岩手 | comments (3) | trackbacks (0) | edit | page top↑
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comments

#
ご主人も付き合ってくれたの!?と聞こうと思ってたら
車で待ってたのねー
Kyokoちゃん、3日でこのメニュー制覇出来るの!?
恐るべし胃袋

やっぱり札幌は、マジスパのアクエリアスにしない?
John.Johnさん | 2015/09/17 14:52 | URL [編集] | page top↑
#
うん、私も車で待つな(笑)

でも、チャルテンの画像が衝撃的に美しすぎるっ!!
Mumちゃんさん | 2015/09/17 15:21 | URL [編集] | page top↑
#
●JJちゃん
私自身もきついなーーって思ったよ
でもチャルテンのコリアンダーグリーンカレー
のおいしさにぶっ飛んだ!

札幌いつ行けるかわからないからね~
まだ行きたいお店はいっぱいあるんだよ
マジスパも下北沢じゃ意味ないしね
で前提では村上カレー店プルプルの
ナットチキンベジタブルだなー。
オールドファッションだね

●まむちゃん
まむちゃんが、スイーツはしごするのと
一緒でございます(笑)
Kyoko007さん | 2015/09/17 15:30 | URL [編集] | page top↑

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