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●新潟市「三吉屋駅南けやき通り店」の醤油ラーメン





今日から7月24・25日一泊二日で伺った新潟旅行記を...
どうぞおつきあいくださいませ




一年程まえから「新潟行きたい、新潟行きたい」と念仏のように
つぶやいていた実家の父に付き合う形で、両親と私の3人の旅行です



IMG_0001_1_20150827225222fff.jpg


マックスときに乗って一時間半ほどで新潟駅に到着


あんなに新潟に行きたいといっていたのだから、
お目当ての食べ物や、お店があるのかと思ったら
全くノープランの父、呆れたを超えて笑っちゃいました。
そこで、新幹線から脳内データベースとスマホとるるぶ新潟を
フル活用して新潟旅行1泊2日プランを速攻で考えました


新潟は見どころよりも、食べ物がおいしいということで
いつもながらの「食べる旅」になりました


まずは..かねてより新潟に行ったらラーメンを責めたい
と思っていた私は昼食はラーメンをチョイス!

ここで新潟ラーメンのお勉強です


新潟は「新潟ラーメン王国」なんて呼ばれるほど、ラーメンの充実した県
4大ラーメンとも5大ラーメンとも言われる特徴のあるラーメン
があるそうです


・新潟市系あっさり醤油ラーメン
・長岡系生姜醤油ラーメン
・燕三条系背脂ラーメン
・港町系濃厚味噌ラーメン


これが新潟4大ラーメンといわれる4種

この4種に加えて最近台頭してきたのが

・三条市カレーラーメン です

カレーラーメンを加えると、新潟5大らーめん と呼ばれるのだとか...

さて、まず最初に伺ったのは


新潟市を中心に見られる新潟系あっさ醤油ラーメン

その特徴は

鶏ガラや煮干しのダシにほんのりと醤油を効かせたスープで、
麺は一分以内に茹であがる極細麺が主流。

           (こちらのサイトから引用させていただきました)


IMG_0003_20150827225252116.jpg



お店は2014年食べログで新潟ベストラーメンにも選出された


IMG_0002_20150827225227aa1.jpg


三吉屋駅南けやき通り店 さん


本店は白山というところにあるそうです


お店の中には並びがあり、15分ほど待ちました
寡黙なご主人が黙々とラーメンをつくっおり、
みなさん黙々とラーメンをすすっております


店内にも出汁の良い香りがいます


しばらくの待ちのあとテーブル席に案内されてしばらく待つと


IMG_0004_20150827225254a9c.jpg


実に美しいラーメンが着丼


澄み渡るスープ
品良くたたずむ具材たち
香ってくる魚だしの良い香り...


食べる前から、間違い。って確信するようなラーメンです


そして実においしい
出汁の濃厚さ、柔らかい醤油香り
すごくバランスがよく、するするするするおなかに
納まってしまう


このラーメン、嫌いな人いないんじゃないかなー?


IMG_0005_20150827225255bf8.jpg


麺はやはり細目の麺で、可水率もやや高め
だから、ほんとにスルスルはいります


見た目よりもずっと麺の量は多いんですが
3分くらいで完食!


ああ~~ おいしいっ♪


新潟系あっさり醤油ラーメン、本当においしいです



IMG_0006_2015082722525702b.jpg


ふと、見上げた、壁のポスター


新潟はB級グルメ王国 


だって....


それじゃ、ホテルにチェックインして、新潟B級グルメを突撃してきましょう~♬

つづく...




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