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●西区西游馬「漫々亭」のスタミナラーメン




台湾から帰った翌日、
今日はなにがなんでも日本のラーメンが食べたい!
という気分で行ってきました
さいたま市西区の


漫々亭 (まんまんてい)さん


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                 (お借りした写真です)


娘娘と共に、我がさいたま市のソウルフードともいえる
スタミナラーメンが有名です

スタミナラーメンといえば、
名古屋の台湾ラーメンとも外観は非常に似ているラーメン
名古屋の台湾ラーメンのルーツは
台湾で再三にわたって食べていた坦仔麺(タンツー麺)といわれています

そこで...

・娘娘・漫々亭のスタミナラーメン
・名古屋の台湾ラーメン
・台湾の坦仔麺(タンツー麺) の三者には何かの共通項があるのでは
ないか!!という探求心にかられて漫々亭ののれんをくぐった...


わけではなく


ただ無性にスタミナラーメンが食べたかったのです
大将に新年のごあいさつもしたいしね



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今日も渋く、中華鍋を振るう大将です


さいたまFBラーメンズで、いろんなメニューが紹介されているので
死ぬほど迷ったけど、結局は 
スタミナラーメン&炒麺(チャオメン)を頼みます


だって、この二つしか食べたことなくて
この二つが最高においしいものだから....(笑)


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これこれ!これだよーー。
ニラのあしらいが、プリティ♪♪
おいしそうだよねー♪


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自家製のラー油&ラー油の底の唐辛子をたっぷり


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あー、このひき肉餡がからんだ透明感のある細麺


あーー、おいしいな 
やっぱり日本のラーメンはおいしい!



坦仔麺もあれはあれでおいしいが
やっぱり日本のラーメンはおいしい


そして...

今回いただき、またまたおいしさに唸った


IMG_0002_20150125144659b02.jpg


炒麺(チャオメン)


塩コショーのシンプル調理なのに


なーんでこーんなに、おいしいの?


大将にアドバイスもらって、家でもつくるんだけど(記事
足元にもおよばないおいしさっ!


IMG_0003_20150125144702afb.jpg

どこからみてもおいしそう
もやしや野菜が大量に入ってるので
胃もたれしません


そして、...


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こちらも名物の 餃子
この小ぶりな餃子は、それこそ台湾フレーバー 八角がはいっているですよ
パクパクいけます


そして、もう一皿、大将が出してくださったのは


IMG_0002_1_20150125144701820.jpg


一見、きのこ?いえいえ

ガツ焼き です

ガツとは、豚肉の胃袋のことだそう
びりっと胡椒の効いた、シンプル調理なのに
絶妙な塩加減!おいしいっ!
Beerが飲みたくなって悶絶しそう...


帰国直後のがってん寿司さんしかり
漫々亭さんしかり....
海外から帰っての、ホームなごはんってホントにおいしくて
日本人であることがうれしくなっちゃう


漫々亭さんは、本当に食べたいメニューが満載で
こんどは「もやしそば」がたべたい!!
といったら

あー、それ、まずいよっ!!

なーんて、さらっと言っちゃう、大将...
もちろん冗談ですヨ..


つづきに、そんな大将のお話を.....


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お店の外観から、主張している


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先代の味を守り抜く姿勢


亡き先代から独立してなお、このようにお店の一番目立つ場所に
この看板、師匠へのリスペクトと、大将の男気を感じます


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守り抜いているのれん。(ちと撮影近すぎた!)


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店内にも福田師匠との修行時代の写真が掲げられいます



こういうこと...



なかなか、できないことです


初心忘るべからず


って言葉.....なにかの拍子でつまづいて、また「ハッ」と思いだしたり...
私達の年代になると、ついつい忘れがちであります


でも大将は、先代への感謝と共に、ずっとずっと
毎日毎日、いつでも見える場所に掲示されてる。


すごいなーー。すてきだなーー。


と思いました


そんな大将ですから
ラーメンと共にいつでもホント人気者です


そんな素敵な大将と、おいしいラーメンやいっぱいのお料理を
今年は、去年以上に食べにうかがっちゃいまーーす




関連ランキング:ラーメン | 指扇駅




23:17 | さいたま・西区 | comments (3) | trackbacks (0) | edit | page top↑
●江東区・木場「カマルプール」のタンドール料理 | top | ●台湾.台北さいごの台湾ごはんと、さいしょの日本ごはん

comments

#
あぁ わかります、わかります。
最初にすっごくおいしいお気に入りを見つけてしまうと、ついつい同じものばかり頼んでしまいます。
次来たら、違うのにしよう!って思うんですけどねぇ(笑)
Mumちゃんさん | 2015/01/26 12:46 | URL [編集] | page top↑
#
うらやまし~い!
最近は西遊馬に全然行けてないの…
(我が家は車がないので)

冬はジャージャー麺も美味しいですよ~。
+餃子+半バラ丼=最強!
僕みたいな体型になっちゃうけどw
ぽっぽやさん | 2015/01/26 17:14 | URL [編集] | page top↑
#
●まむちゃん
でしょーー。食べたいものいっぱいあるんだけど
はずせない、あれが今日も食べたいって
なっちゃう

●ぽっぽやさん
わかりました!!
お声かけ頂ければ、私が、漫々亭に
連れていくであります!!
漫々亭オフやりましょう、あの小上がりで!!
ジャージャー麺たべたい!
Kyoko007さん | 2015/01/26 22:48 | URL [編集] | page top↑

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