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●茗荷(みょうが)とチキンのカレーポテトサラダ

2012-08-31 19.58.21_1


今日から9月、ちょっと出遅れ気味の記事ですが..

夏を代表する和ハーブ
茗荷(みょうが) 大好きです
この夏も茗荷をちらした冷奴にBeerでどれだけ涼をとったか..


そして..


茗荷とカレー粉って抜群に相性がいいと思うんです


インスパイアされたのは、テレビ番組のこのレシピなので
カレーマヨだれはここ参照
(ただ、茗荷のアクセントを生かしたいのでクミンは入れてません)


玉ねぎのかわりに茗荷を使うと オオ!っと思う
カレーと茗荷の相性の良さに、にんまりしちゃいます


チキンの他にベーコンも入れて
充分存在感のあるポテサラ
パンを添えて、どうぞ...





00:34 | おうちのごはん12’ | comments (7) | trackbacks (0) | edit | page top↑
●浦和駅東口「カジュアルフレンチLesAmis(アミー)」でディナー | top | ●名古屋「〇や 本店名駅店」のひつまぶし

comments

#
さっき読んだのにコメントしてなかったわ。みょうがとカレー味って合うんですね?みょうがのカレー風味ピクルス作ってみたくなりました。久しぶりにポテトサラダ食べたい!息子のマヨ嫌いでうちではほとんど登場しないの。
ママンさん | 2012/09/02 12:50 | URL [編集] | page top↑
#
こんにちは

茗荷、自分も大好きです。
「和ハーブ」って表現、なるほどって思いました。

冷や奴に乗せて焼酎のロックが好きで、
もちろん今年も何度もいただきました
ちなみに、我が家の茗荷は自家栽培です(笑)

2,000,000アクセスおめでとうございます。
更なるご活躍、楽しみにしています。
旋風と用心棒さん | 2012/09/02 16:35 | URL [編集] | page top↑
#
茗荷大好き!

冷奴とか焼き茄子とかにのっけて食べるの最高。
お茄子と茗荷のお味噌汁も最高。
そして茗荷の天ぷらも好き。

でも、茗荷をポテトサラダに入れたことはなかったわ。
カレーと茗荷も合うのね。
今度組み合わせてみよ~っと。
しょこらさん | 2012/09/02 17:59 | URL [編集] | page top↑
#
茗荷の香りとカレーを思い浮かべて
頭の中でブレンドすると、、、美味しそう!
無性に茗荷入りカレーポテトサラダが
食べたくなってしまいました^^
tutoさん | 2012/09/02 18:18 | URL [編集] | page top↑
#
カレーと茗荷!?
意外ですね~~~

焼いた茗荷が美味しいのは
CASA OSANOで堪能いたしましたが・・・
ねずみやじさん | 2012/09/02 18:18 | URL [編集] | page top↑
#
こんばんはぁ~。

実は数年前までみょうが食べられませんでした。
今はちょっと大丈夫になりましたよ~♪
みょうがの天ぷら美味しいですよね!
亡き母がみょうがのぬか漬けが大好きで、よく漬けました。

ポテトサラダに!しかもカレー味!
美味しいおつまみになりますね!
ぺるしゃんさん | 2012/09/02 22:09 | URL [編集] | page top↑
#
●ママンちゃん
 私もマヨ嫌いになりたい!!
 夏に茗荷はかかせない食材ですね

●旋風さん
 ここで使った茗荷は近所の友人にいただいた もので、
 今度苗もらって、うちも絶対自作したい
 だって高いもん、今年は特に高かった!!
 茗荷の冷奴...超ラブです 一緒ですね

●しょこらちゃん
 茗荷と那須のお味噌汁は夏の味噌汁決定版
 って何日か前にツイッタ―でつぶやいてました 
 さわやかでホントに茗荷大好き

●つとちゃん
 ほんとに逢うんですよ!
 でも、カレー粉入れなくても
 玉ねぎを茗荷にかえるだけで
 一味違ったポテサラになります
 茗荷好きだったら絶対おすすめ

●ねずみおやじさん
 これ読んでいま
 みょうがをオーブントースターに
 放りこみました(笑)

●ぺるちゃん 
 茗荷の天ぷらたべたことない!!
 絶対たべるわ!!
 ぬか漬けはハードル高いねーー!!
  
Kyoko007さん | 2012/09/02 23:32 | URL [編集] | page top↑

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