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07 | 2014/08 | 09

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●米沢「グルメプラザ金剛閣・黄木」の米沢牛焼き肉

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喜多方「食堂なまえ」さんを出て、父の故郷、山形県南陽市へ



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お宿の赤湯温泉「森の湯」さんに到着し、さっそく、ぐびり
旅はいいねーーー!
そして温泉、すっきり、さっぱりしてから夕食へ出かけます
勿論、米沢牛を食べに.....予約を入れていたお店へ


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ビルにベタな牛さんマーク、その名も
グルメプラザ金剛閣 と、ちょいと気恥ずかしくなる
店名ですわね、でも、ビル内はとても落ち着いた雰囲気でいいかんじです


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立派な米沢牛のオブジェがお出迎え


こちら、グルメプラザ金剛閣さんは、
米沢牛コンプレックス、ヨネコンです・この施設の中に


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しゃぶしゃぶ「毘沙門」、ステーキ「明星」、
焼き肉の「黄木」と「阿吽」の4つのレストランがあり
どんなタイプの調理方でも米沢牛を堪能することができます

父によると、昔から米沢にある「黄木」という大型の精肉店(HPあり)
だったそうです、この金剛館の他にも、 「時の宿すみれ」という
米沢牛のコースを楽しめる二人客専用の旅館(オーベルジュ)も
経営していて、これが非常に評判が良い
「時の宿すみれ」には一度泊まってみたいなー

父の米沢牛のホルモンが食べたい...のリクエストで

焼き肉レストランの黄木さんへ

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落ち着いた個室へ案内されました


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久々、父、母、私、弟夫婦 久々家族が集まって乾杯
(残念ながらオットは仕事で留守番です)


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まずはナムルやサラダ類が登場


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最初のこのキムチやナムルが、おいしいと
まずつかまれますよね、あ、このお店はおいしいなって
そんなおいしいキムチやナムル
サラダは長ネギいっぱいのものを選択


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米沢牛特選盛合せ7.500円
(フィレ、サーロイン、特選カルビ、ランプ、イチボ、ナムル、サンチュ)



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お皿の上に、こんなお肉の解説を書いた紙が、
こういうのはすごくうれしいです、特にブロガーは(笑)


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米沢牛6種盛合せ(2人盛) 3,200円
(カルビ・イチボ・シンタマ・マクラ・ランプ・中落ち)


お肉の質に対して、コストパフォーマンスが非常に高いです。さすが地元!


ただ、少し残念だったのは...


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こちらも地元の高畠ワイナリーのものなんですが
ちょっとライトすぎて...もうすこししっかりとしたボディの赤が
あったらよかったな....


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極み黒毛和牛厚切り芯タン
      [数量限定]100g ………………………… 1,900円


焼き肉職人の弟が焼きます

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真剣そのもの...


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この焼き加減で....


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うん、旨いっ! 


歌で食べられなくなったら、「よろにく」に就職できる!!


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はらみかな?

米沢牛のホルモンもいただきましたが、写真がなかった

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のでHPからおかりました(*´з`)


黄木さん、一品料理もたいへんおいしかった
特に私が感激したのが...


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コラーゲンたっぷりのテールスープ

テールスープ(コムタンスープ)大好きなんですが
これだ!!っていうおいしいスープに最近あたってなかったので
感激!!


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とろとろに煮込まれたテールから
ほろっとはずれるお肉がまさにとろける!
シンプル塩味も絶妙!このテールスープをいただきに
また絶対、黄木さんにうかがいたい


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「焼き肉は白飯で」派の私はもちろん白いご飯をいただきましたが
加えていただいた、冷麺もうまし!


満足な夕餉でした


米沢牛の質、お店の雰囲気に対して、非常にコスパが良いです
かさねてかいちゃいますが、さすが地元!!


米沢牛、迷ったら金剛閣さん...いいんではないでしょうか?
おススメできますよ!


ただ、子供の頃から何度も山形に来て、贅沢にも米沢牛をいただく
機会が多かったのですが、幼いころに感じていた
「米沢牛=なんとも乳臭い、それが、とてもおいしいお肉」。
のイメージはなかったな。私の乳臭い米沢牛の思い出よりも、上品な味でした。


この乳臭い米沢牛は、旅の最後云十年ぶりに見出すことができました
それは後ほど....


その後は、赤湯温泉のカラオケルームへ...
ファミリーで盛り上がった(笑)
うちの家族、母と弟は「歌が仕事」なんですが......


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マイクをココに持って歌う人、初めて見た
声でかい~!! マイクいらない。そういう人も初めて見た

5月の東北ミニ旅行つづきます

翌朝はいよいよこの旅のメインイベント!! (笑)


●グルメプラザ金剛閣 HP


グルメプラザ金剛閣 焼肉 黄木




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18:25 | 山形 | comments (9) | trackbacks (0) | edit | page top↑

●喜多方「食堂なまえ」の極太手打ち中華そば




5月末の私の実家ファミリーでのミニ東北旅行を急ぎ足で......
実家の父の故郷は山形県南陽市、
福島をちょっと観光し、喜多方でラーメンを食べて目的地へ、
このコースをはるか昔にもやったことがあって、今回もそのコース


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塔のへつり

自然が作り出した圧倒的な景観に感動、美しいです
つり橋を渡り、写真の場所まで行きました


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大内宿

日本の原風景がそのまま保存されている、とのことで期待したのですが
ほぼ全ての家屋が商業施設になっていて、残念ながら興ざめ....
お蕎麦を長ネギで食べる「ねぎそば」も、どう考えてもおいしくなさそうでスルー
同じコンセプトであれば、京都の美山がすばらしいです。
美山は大内宿のようになってほしくないな....と、思ってしまいました


さて、おひるごはんは、喜多方でラーメンと決めていました
どのお店に行くか?これも悩んだのですが....


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食堂 なまえ さんへ


小さな小さな食堂 老夫婦が営んでいると聞いていました


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5名ほどの待ちがあり、行列に並びます


20分ほどで入店


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小さな店内は、有名人のサインがいっぱい でも不思議と嫌な感じは
しませんでした。最近、デビィ夫人と有吉が来てるんですね

配膳は、息子さんと思われる無骨なおにいちゃんと、
お孫さんか?と思うようなかわいらしくスーパー腰の低い女の子で切り盛り
でも厨房をのぞくと、かなりのお年のご主人とお見受けする方がラーメンを
つくってらっしゃいます。 後ろ姿しかみえませんでしたが...


当店、名物は  極太手打ち中華そば


極太とふつうの中華そばを注文しました


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極太から着丼 ホントに麺が極太です
そして、澄み切ったスープが美しい



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観ただけで、脂はほとんどないんですね
この麺、私たちの地方の「田舎うどん」をちょっと思いだす力強さ


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麺リフト..一口いただくと、 うん、これは 「粉もん」だ!!
地元で「田舎うどん」をいただくと感じる、力強い粉の主食感!!

これで ハラミタセヨ ...的な、


私自身は、普通の中華そばをいただきました


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美しいですね

おいしいものって美しい、この中華そばがおいしくないわけがない
普通といっても、小麦のおいしさがたまらない麺
そして、この脂のほとんどないスープ
脂っておいしさを構成する一つですので、それ全くとりさったスープに
これだけ旨みがあるなんて...

でもね、大げさなおいしさじゃなくて

ふつうにおいしい の

ふつうにおいしいって、あまり良い言葉じゃないとおもうのですが
ふつうにおいしいの極(きわみ)という、印象でした。

おじいちゃんがつくってる、ふつうにおいしいを極めたラーメン
好みでいうと、普通サイズが好きですが、極太はきっと、幾度もたべたら
やみつきなるんでしょう。
言い換えると、こんなにシンプルであっさりしていながら
あの極太麺をしっかり受け止められるスープでもあるんです


しかも、価格が500円ちょい! あー、なんという良心的価格


埼玉から食べに伺っても、あまりあるおいしさでした


食堂なまえ




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21:18 | 福島 | comments (5) | trackbacks (0) | edit | page top↑

●武蔵浦和「58カフェ」のクラシックパンケーキ

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ランパス活動です


当店は国道17号沿いにあり
そのアメリカンなたたずまいから(言い方がおばちゃんぽい)
気になっていたお店...


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グルメバーガーのお店かな?と思っていたのですが
やはり最近はやりの(これもおばちゃんぽ言い方)

パンケーキ のお店だそう...


シュワっとした食感のシンプルなパンケーキは割と小ぶり
バターとメープルシロップたっぷりでいただくと...しあわせになります

パンケーキ自体にソルト感があるので
ハンバーグと共にいただくお食事パンケーキもあるそう
私的にはハンバーグも焼いているならば、この店舗だったら
ハンバーガーも提供していただけるとうれしいですね

接客もすごく丁寧だし
アメリカ~な、店内内装もかわいいらしい
お外で食事ができるのもいいな~~!
ちいさな子供がいたら通ってしまいそうです


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それだけに、入ってすぐの「手相コーナー」はちょっと違和感(笑)がありました
正直な感想です


このところ、急に寒くなりましたねーーー。
我が家は、猫たちはともかく、ワンの力丸がすずしいので
ひとごこちついてます


母猫のこごみは...


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本日、避妊手術でした
おつかれさま!!頑張った!!
今はまだ絶食中でお水も飲めないけど
明日は朝一で最高においしいごはん、あげるからね!


58カフェ




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01:43 | さいたま・南区 | comments (2) | trackbacks (0) | edit | page top↑

●桜区五関「うめのや」のうめちゃんつけ麺

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ランパス活動です


桜区五関のラーメン店 うめのや さん


500円で食べられるランパスメニュー うめちゃんつけ麺


和風なつけ麺、 でも今流行の超濃厚タイプではなく
あっさりといただけるタイプ、このライト感は好きですねーー

麺は可水率の高い、黄色い玉子麺210g 好みの分かれる麺

店名の「うめのや」よろしく「うめぼし」と大葉を絡めていただくのが
おすすめだで、それが、さわやかで夏には最高
でも、それならば、梅干しはもう少し大振りな主張のあるもので
大葉もこの3倍あったらよかったなーー!
そのくらい私は「梅干し大葉つけ麺的食べ方」が良かったです



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魚介系のスープも、突出するものはないけど、それが良い!


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ラーメンの種類は豊富!(メニューはクリックしてみてください)


当店は坂戸に本店がある、支店のようです


うめのや 桜区




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01:35 | さいたま・桜区 | comments (0) | trackbacks (0) | edit | page top↑

●北浦和 自然洞麺舗 さん10月閉店 ←閉店やめたそうです




自然洞さんが10月にお店をしめるそうです


ソース(FB記事なのでアカウントがないと読めません、ごめんなさい)


残念です 残念でたまりません...
西口店OPENすぐに閉店...の影響でしょうか?

埼玉にラーメンブームがおきた2000年頃、高価な食材(利尻昆布だとか、名古屋コーチンだとかetc)を用いた贅沢なラーメンが次々登場する中、一貫して、「ごく普通の食材に、命を吹き込みおいしいラーメンを作るのもラーメン職人の醍醐味」といった、店主さまの心意気に感動した.....


静かな物腰の店主さん、
人柄があるれるようなやさしいラーメン


10月までに何回行けるかな?


00:56 | さいたま・浦和区 | comments (5) | trackbacks (0) | edit | page top↑

●京橋「ダバ・インディア」でFBカレー部オフ会

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前回、7月の食べログオフ会
南インドの単品カレーの数々に感激してしまい、
早くも今度はFBカレー部でオフ会を開催!.....して、しまった


京橋 南インド料理店 ダバインディア さん


ダバインディアさん、予約はできるのですが、
予約時間に全員が集合していないと入店できません
そういうことで、遅刻が心配なので近くのプロントで0次会開催
Beerのんで来店!今回は8人の部員が集合!


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そして今回の写真のほとんどは、
丸の内インディアンカレーマニアにしてカメラマニアなT氏の
すんばらしいカメラで撮影してただいたものです
(補足で私のスマホ画像もあります)


まずは乾杯!......の写真撮り忘れなので、代わりに載せます...


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FBカレー部の 
 No Curry . No Life ? Tシャツ 


一枚欲しいな


では、お料理。
ダバインディアさん6名以上の予約の場合
3500円のコース料理か、1100円の前菜セットの、2パターンから選択
しなければなりません。また、
予約時に飲み放題もお願いすることもできます

私たちは、今回、前菜セット&アラカルト を選択
この前菜セットが、いいんです


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マサラドーサとパパドゥ (1人一皿)


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上記の一皿に
サンバルと、生姜&ココナッツのチャトニ が寄り添います

生姜のチャトニがスパイシーでおいしい


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チキンティッカとタンドーリチキン(1人1ピース)


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チーズクルチャ


以上ここまでが、前菜セット、1.100円です。コスパいいですね。



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飲みものは最初はBeerをピッチャーでがぶ飲み。
その後、辛口の白、カベルネソービニオンのインドワインを
たくさんいただきました
FBカレー部の人は良く飲むね~♬ 親・近・感!


そしてここからは、南インドの単品カレーを堪能


・シェフのチキンカレー
・グリーンムング豆とたまごのカレー
・南インドの辛いマトンのカレー
・ラムコリアンダーマサラ
・海老のレモンバターマサラ



の5種



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シェフズチキンカレー
  南インドの伝統の味、名産の黒胡椒を効かせた骨付きチキンカレー ★
                (メニューより転載 ★は辛さの度合い)

私の脳内の、「南インドのチキンカレーはこんなにおいしいの」
が、まんま登場したような、実に安心感があり、それでいて最高においしい
チキンカレー。みんなが求めるインド料理店のおいしいチキンカレーの理想形じゃないかな?


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グリーンムング豆とたまごのカレー
  家庭でも喜ばれる香草とメティを効かせたカレー ★
             (メニューより転載 ★は辛さの度合い)
             
 

メティの香りに惹きこまれます、マイルドでベジタブルでヘルシーな味わい
ながら奥深い。ちゃんと豆とたまごの味がします
細かく砕かれたグリーンムング豆のつぶつぶとした食感もたのしい


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ラムコリアンダーマサラ
  やわらかいラム肉をつかった、コリアンダーソースのカレー ★
          (メニューより転載 ★は辛さの度合い)



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写真は前回のもの...
感動のカレー、再び...

ラムはただただ香りが良くフレッシュで、コリアンダーとの組み合わせから
うまれるハーモニーが最高です、酸味や他のスパイス感ともベストマッチ
すべてが融合した複雑でエキサイティングな味わい 

↑ 前回の感動のまんま.


ダバインディアを愛する、カレー人たちが
「絶対食べるように.」と指導がはいったのが

南インドの辛いマトンのカレー
  黒胡椒とガーリックを効かせた鮮烈さ ★★★
         (メニューより転載 ★は辛さの度合い)
       

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銀皿に入ったカレーがそれです(残念ながらUPの写真がなかった)

私は今まで羊が苦手で、マトンカレーはほぼ食べたことがないのですが
このカレーはきっと、チキンカレーが好きな私にとっての「シェフのチキンカレー」
と同じ立ち位置じゃないかな?

マトンカレーを愛する輩が、脳内で思い浮かべる最高峰のマトンカレー
がまんま、ここにある。みたいな... おいしいです。


そして、今回みんなが一様に感嘆の声を上げたのが


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海老のレモンバターマサラ
 シーフードの都マンガロールの味 ★
           (メニューより転載 ★は辛さの度合い)


なんだ、この果てしないクリーミー感と海老の香りと、スパイスの融合は.....
お皿に残ったソースを最後までナンですくっていただきました


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T氏撮影!!


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T氏
ダバインディアの椅子の上に立ち上がって!
カレーを激撮!!


さすがカレー部!カレー愛を感じるパフォーマンス!


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この写真は私かな?


ナンは注文した覚えがないので、自然と出てきたみたい
前回の「食べログオフ」では、粉の精製度が低い「ロティ」が出ていたのですが、
何も言わないと「ナン」がでてくるのかな?
ナンは、適当な大きさにカットされた薄いもので
去年のインド旅行でたべたものと、ほぼ同じタイプ



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ビリヤニベジタブルともう一品

写真がないのですが、勿論 バスマティライスも、
やはり南インドのカレーにはバスマティが良く合います


カレーはひとつひとつのお皿がしっかりとした輪郭をもった
個性的なカレーで、一気に5種いただくと...
スパイス感、素材のおいしさ、そのマリアージュが圧倒的でまさに口福を感じました



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カレー、全種コンプリートしたい...(クリックすると大きくなります)


今回は南インドの単品カレーにぞっこん!!
それだけに、ワダやパコラなどの粉もんは注文しませんでした
また、次回うかがったら、ラム系のタンドーリ料理も是非頂きたい...


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お店にある4種のデザート全部頼みました


クルフィ・ココナッツババロア 
    クラブジャムン・スージハルワ



カレーのこと、カレー部のこと、話はつきません
みーんな初対面なのに、初めて会った気がしません

まさに...

論よりカレー  ってかんじだわ


出会いに感謝、お会いした皆様、楽しいひとときをありがとうございます
そして、FBカレー部に感謝


今後のダバインディア訪問も、FBカレー部も、展開もたのしみです


ダバインディア





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00:08 | 東京・中央区 | comments (9) | trackbacks (0) | edit | page top↑

●戸田市「担担麺すご六」の汁なし担々麺

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やっぱりすごい中毒性

戸田の担担麺すご六 さん


初回のリニュアル前に食べたとき のインパクトも凄かったけど
閉店しちゃってたから、食べたくても食べられなかった

でもリニュアル後の、2回目訪問のあとひと月半程たった頃から...

ふつふつと、あのスパイス感、、
むせるような花山椒の香りや、八角の甘やかささ
カラシビレが恋しくなってしまい

行ってきました3回目~~♬

やみつきになるってこのことですね。

今回は辛さUPでお願いしました
辛さはとても素敵なんですが、辛さを上げると塩分もあがる?
しょっぱさがかなりきつかったー。初回をおもいだしました。
次回はデフォで頼んで、マイ唐辛子持参かなー。

まちがいなく定期的にかよいます...
どうしても汁なしがたべたいので、こんどは
複数人数で食べに行って、汁有りや酸辣湯麺もたべたいな



双六



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22:28 | 埼玉・その他 | comments (5) | trackbacks (0) | edit | page top↑

●川越市「アトレ マルヒロ 川越ビヤガーデン」のジンギスカン・生ラムカレー




日曜日は、埼玉グルメブロガーオフ会

アトレ マルヒロ 川越ビヤガーデン


3900円を入り口で支払うと、
Beer ジンギスカンやおつまみ、デザート etc etc
飲み食べ放題時間無制限ですと!


ラムも日々克服中!
生ラムをトッピングしたカレーが、お気に入り
(やっぱりカレーかー)
サッポロビール園と同等のラムがいただけるので
臭みのないおいしいラムでした



ジンギスカンビヤガーデン アトレ川越屋上店




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10:53 | 埼玉・川越市 | comments (12) | trackbacks (0) | edit | page top↑

●夏やさいのグリーンカレー




究極の寝坊をした朝...


究極の3分オットべんとう


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豚丼、生卵添え弁当

え?この季節に生卵?ってFBでいっぱコメントもらいましたが
割ってない状態ですから無菌です。もんだいないでしょう!
ま、こんなお弁当みたことない!って言われたけど...
ぽりぽり


で午前の仕事をおえて、今度は自分のためだけに
1時間かけて、グリーンカレーを作りました


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夏やさいをたくさんいれて...


かなりおいしい!
     かなりしあわせ!!



な、週末の「ひとりおひるごはん」でした
13:33 | おうちのごはん14’ | comments (2) | trackbacks (0) | edit | page top↑

●南青山「よろにく」のシルクロース

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焼き肉店 南青山の


よろにく さんに伺いました


行ってみたいなー、とは思っていても、たぶん結局行かないところを
今回は、娘の「いきたい」の熱意で伺った感じです。
やっぱりいいお店ですねー。


伺ったのはお盆の最中、一週間前の予約で6時台が取れましたが
お盆だったからかも....


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まずは、Beerで乾杯
今回は初めてなので、9000円のコースをいただきました


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前菜は コーン豆腐とホタテのジュレ


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あっさりキムチとナムルを3種づつ


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サラダは取り分けてサーブされます


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センマイとイチボとローストビーフ

前菜もいよいよ、お肉の登場。イチボのとろけ具合と旨みに笑顔でした



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焼き物塩 ハツとタンとハラミ

焼き物が登場 お肉はすべてスタッフが最適な状態で焼いてくださいます
味付けも、これはたれを少しつけて、
塩味がついてますので、そのままお召し上がりください..とかアドバイスくれるのですが
そのとおりにいただくと、本当においしくて、「郷に入れば郷に従え」という言葉を
思いだしてしまうほど.....


特に塩味のついたタンなどは、その加減が絶品でした
もとからこの塩加減で生まれてきてるみたいだった

.
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焼き物たれ ツチノコ

腰の内側の部分だそうです

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焼いていただける「焼き肉」って、幸せなんだね...


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蜂の巣のお吸い物



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ワインもいただきました。
ワインのボトル越しに見えているのは、
満足げな娘(笑)


コース的にはいよいよメインイベント


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焼き物希少部位 シルクロースとシャトーブリアン


当店の顔的に有名なシルクロースは、いただき方の演出が可愛いです


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登場した「まるくて白いボール」なんだろう?と思ったら、ごはん!
たれをたっぷりつけて召し上がってください、と
間違いないですよね、高級焼き肉店でもやっぱり焼き肉はごはんでしょう。
そこはちゃんとおさえていて、この演出は.....

焼き肉だけに、にくいじゃないかっ!! (←べた)


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シルクロースは「にぎり」も追加でおねがいしました


〆のお肉の前に登場した、小皿はこの二皿


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お肉は


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焼き物特選部位 サーロイン ざぶとんのすきやき


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サーロインはやはり白くて丸いボールの大根おろし&ポン酢で


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ざぶとんのすきやきとは、もちろん先の写真の卵の黄身でいただくのですが
リクエストをお願いしたら、超速攻でごはんを持ってきてくださいました

だって、卵にくぐらせた甘辛いたれをまっとたお肉、やはりごはんが欲しいです

超速攻ぶりが、すばらしくて、ちょっと感動


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満足の図


まったりと「すきやき」でお肉をしめたあとには


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限りなく冷たく、あっさりと仕上げられた 阿波の手延べそうめん

この「つめたさ」に感激、コースにおける料理の温度が完璧に計算されています


そしてデザートは、よろにくさんでは有名な かき氷


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おちついていただける ほうじ茶のかき氷


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しろくま です



よいお肉をおいしい食べ方で、プロのスタッフが最良の状態で焼いてくれる...
「よろにく」さんって、おしゃれな場所にある高級焼き肉店。というイメージでしたが
お肉に対する愛情を、ひしひしと感じるお店でした。非常によかったー。
9000円のコースは場所柄を考えたならなら、CPは高いですね

なにしろ、就職2年目、表参道で働く娘が、
「がんばって仕事して、今度は自分で食べに来たいわ!」というくらい!!
手の届く贅沢感もあり、好感度大でした!


また、伺いたいな


よろにく




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23:59 | 東京・港区 | comments (2) | trackbacks (0) | edit | page top↑

●石神井公園駅「麺処 井の庄」の辛辛魚麺




娘がはまっていた激辛カップ麺


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辛辛魚 (からからうお) 麺


本物がいただきたくて、出店元の


練馬区、石神井公園「麺処 井の庄」さんに伺ってきました
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お店は、石神井公園駅そばのショッピングモールの地下一階、
予想よりも簡素な店舗でした。土曜の午後5時ころ来店
行列はないものの、次々来客がある人気店でした


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娘待望の 「辛辛魚」麺
麺リフトにぐっと力がはいる濃厚スープ
。旨みと辛味が容赦なく押し寄せてくる....ようです(娘談)



他 チャーシュー丼 & つけ麺 を



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チャーシュー丼は間違いないおいしさ、玉子の黄身が麗しい~
それだけに、つけ麺のチャーシューの気前の良さにびっくり!!
辛さ以上に「肉肉~」テイストに圧巻!!


辛さは普通で頂きました
スープ自体が魚介系超濃厚スープ
私たち母娘あまり、濃厚スープのお店に伺ったことがないので
ちょっと重かったなーー。
マニアな方はおいしいと思うのですが、もう少しライトが好みでした



麺処 井の庄




関連ランキング:つけ麺 | 石神井公園駅





22:30 | 東京・その他 | comments (0) | trackbacks (0) | edit | page top↑

●とまらないゴーヤの煮びたし

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この夏、もう何本ゴーヤを食べただろう....





レシピといえるだろうか....?

そして...

ヘルシーでがっつりなサラダうどん 
    をクックバッドニュースに掲載してい頂きました こちら


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今日も厳しい残暑になるようです
がっつり食べて夏を乗り切りましょう




01:01 | おうちのごはん14’ | comments (6) | trackbacks (0) | edit | page top↑

●桶川市「ふくのや加納店」のちいさいチャーシュー麺とたまごごはん




ふくのや 加納店 さん

念願の小さいチャーシュー麺とたまごごはんをいただきました
やっぱ。塩スープととろけるチャーシューが絶品!

でも今日は麺にフォーカス

ふくのや<風来居<山頭火=旭川ラーメン なので
ふくのやさんの麺はまぎれもない旭川ラーメンの麺なんですね
しばしば九州系の麺と間違えられる、細い低可水麺
6月に旭川に行き「ばら」というラーメン店で食し、
旭川ラーメンの麺のなんたるかを知った思いです
その上でふくのやさんの麺をいただくと、
なんだか味わい深いじゃないかっ!


旭川には9月にも伺うのでまた「麺」の研究してきます


ラヲタかっ!?


●前回の記事はこちら

ふくのや 加納店



関連ランキング:ラーメン | 北本駅桶川駅内宿駅




23:49 | 埼玉・桶川市 | comments (5) | trackbacks (0) | edit | page top↑

●去年の秋の長野母娘旅行備忘録その3

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長野旅行二日目。ランチを予約したお店に向かいます
可愛いエントランスが見えてきました


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エントランス脇のオブジェも可愛いです


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ホテルハイジ さん


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エントランスをくぐり上り坂を進むと、ホテルの建物がみえてきました



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ホテルの入り口、ちいさくて可愛らしい雰囲気、ひっそりとしてます
レストランのランチの案内もありました


左手の方に、深く美しい芝生の広場が広がっているので、そちらに回ると...



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ホテルの全景が一望できました


思わず、「わー」と声をあげてしまった。
本当にハイジが出てきそう。スカートのすそをつまんでくるくる回りながら
「よーいよーいよっほほ」とローレルを歌いたくなります。
この日お天気も最高だったので、チロリアンタイプのホテルが青空に映えるったら


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気持ちの良い広々した芝生の庭には、かわいらしいコテージが
いくつか建っていて、しばしメルヘンの世界にひたれます


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木漏れ日の木々の間には、こんなちいさなおうちが.....
もう、こびとさんが住んでいるんじゃないかしら?とさえ思えてきます


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すべてがかわいらしすぎて、うさぎさんのうん○ちゃんまで
可愛く見えてくるから不思議です
残念ながらうさぎさんには遭遇しませんでしたが、
ホテルハイジに滞在して、このメルヘンの世界でうさぎさんとたわむれたく
なりますよ


しばし、70歳の母と「かわいい~」を連発しながらお庭を楽しみ
レストランに入店しました 


ホテルハイジ の レストラン クララ です
いつか娘をつれてきたいなーー
           .....(*‘∀‘)(この気持ちわかる人にはわかる)


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少々時間がたっておりますが、それだけに「落ち着き」を
醸し出す店内... チロリアンなモチーフのテーブルクロスがらしいです


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差し込む日差しの中で、まずは白ワイン

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前菜...

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メインは魚と肉がワンプレートに
豚肉がとてもおいしいかったのを覚えております

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デザート

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珈琲


お料理の詳細は、ほとんど覚えておりませんが
とてもおいしかった...かと思います 3000円ちょっとのコースでした
サービスの方は非常に丁寧でかといって慇懃なところもなく気持ちの良いものでした
でも日曜日のおひるに私たち母娘が貸し切り...ちょっと寂しかったかな...


母娘旅行に最適なホテルレストランだったと思います
いくつになっても女性はこんなかわいらしい雰囲気は嫌いじゃないのよね


ホテルハイジさんは、創業40年になる皇室御用達の落ち着いたホテルだそうです
今度は是非、宿泊で利用したいですね~


このランチのあとは、母の運転にて(私はワインをいただいたので)
帰宅、初の母娘旅行、楽しかった、また機会を作って行きたいですね


去年の旅行記事におつきあいありがとうございました


レストラン クララ




関連ランキング:フレンチ | 茅野



23:58 | 長野 | comments (2) | trackbacks (0) | edit | page top↑

●去年の秋の長野母娘旅行備忘録その2

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この絶景を前にした食卓はすべてがおいしそう...


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サラダも...

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エッグベネディクトも...


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珈琲のセットも素敵...

すべてはこの澄んだ空気と美しい山々のおかげかなー
なぜか昨日おっかなかった女性主人もやさしい...


コピー (1) ~ IMG_0007


オーベルジュを後にし、下山します


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途中の絶景ポイントから見下ろす白樺湖


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晴天で気持ちのよい白樺湖


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ドライブがてら八ヶ岳ロープウェイ乗り場にも立ち寄り...


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スイス民謡とダンス


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トロンボーンの演奏を楽しみ


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山のパン屋さんで...


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バターギッフェリというクロワッサンをさらにリッチにしたような


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バターたっぷりのパンをいただきました
きれいな空気の中でいただくパンて、とてもおいしい...


昼食のレストランを予約し、また下山します
途中でみつけた 小(←まちがえ笑)津安二郎が別荘として使用していた


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無藝荘(むげいそう) は一見の価値がありました


年配の女性の方が管理されておりますが


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実際に囲炉裏に日がくべられており、来館者を歓迎してくれます


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建物内は小津安二郎の映画のパンフ他展示されており


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小津安二郎さんの映画の世界を私は詳しく知らないのですが、


昭和初期の日本の住居とはかくも美しいものかと
ディティールに至るまで感動しました


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お台所 差し込む日差しがなんとも柔らかい


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蠅帳仕様の食器棚


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洗面所 この洗面所の前面の板は水車の車を利用しています
すてきですねー


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洗面所の横の棚


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浴室


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浴室のタオルフックは 桜の枝  
うなりました。真似したくてもできないね...


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年月を経ても古さを感じさせない 電気スウィッチ


また広間にもどって...


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格子ガラスからお庭をながむる....


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電燈


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年月によって蓄積された炭すら美しい、囲炉裏と管理の女性


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暖を取り、食事をつくるための薪....

ため息をつきながら拝見しました。
この美しい無藝荘(むげいそう)、古い日本の伝統的な住まいを
目の当たりにすると、その美しさや、時を経て生まれる重厚感に
私たちは、便利さや簡便さと引き換えに大切なものを置き去りにしてきて
しまったような気持ちになりました。

近くを訪ねたら、是非たちよってください
たしか入場料は100円であります

さて、おなかがすいてきました。

目指すレストランに向かいます


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可愛いエントランス...


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それでは、長くなりましたので、次回に続きます


●無藝荘(むげいそう)  HP



tags: ・パン
22:26 | 長野 | comments (3) | trackbacks (0) | edit | page top↑

●去年の秋の長野母娘旅行備忘録その1

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2013年10月27日~28日と
母とふたりで、長野にドライブ旅行に行ったときの備忘録
レストランレビューは、ほぼ食べログにリンクしております


晴天の長野 桶川市の実家で母をピックアップして圏央道をひた走り


途中海老名S.Aにちょっと立ち寄り、再びまっしぐらに目指すは.....


メーヤウ信大前店


前年から1年1月....またこの場所に来ることができた大好きなお店



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とっても可愛いお店なの....といって連れて行った母に
「え?どの辺が?」といわれ、感受性の違いにおどろくが
カレーは絶品、私はイエローとブラックのツイン、


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当店のブラックカリーはメーヤウ一門の中でも出色のカレー


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母はスリランカ風のブラウンカレーを食べました


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食べかけ画像すみません。でもこのテーブル.....泣ける


大満足でメーヤウを後にし、


松本市内の市営駐車場に車を停めて、散策


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城下町らいしい雰囲気を残した松本の街はぶらぶらあるいているだけで
かなり楽しい...


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このお店で木製のコースターを購入


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同じような、蔵作りの喫茶店 中町蔵シック館 さんにて


お茶をいただきました


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松本民芸家具が並ぶ、しっとりとした空間、手入れされた中庭をながめがら
ほっと一息...


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落雁と一緒っていうのもいい感じ...


その後は、宿をとっている蓼科の上の方に移動...
これが意外と離れていて夕飯の時間に間に合うか
ドキドキしてしまった


お宿はオーベルジュなになに・・なんですが
あんまりお勧めできないなー、
事前に読んでいたトリップアドバイザーの評価があんまりだったから
心配していたが....
バブルの頃にたてられたのであろう、その当時は本当に
素敵な建物合ったのだろうが、あまりに老朽化していまっているのと
ちょっと情緒不安定そうな女主人がこわーい

料理は見た目はきれいだったが、ちょっといただけない...

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だけど翌朝の朝食は最高!


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南アルプスを望む、食堂からの絶景!


では、つづきます


エスニックカリーメーヤウ 信大前店



関連ランキング:タイカレー | 北松本駅松本駅島内駅




中町・蔵シック館



関連ランキング:喫茶店 | 松本駅北松本駅西松本駅




05:45 | 長野 | comments (0) | trackbacks (0) | edit | page top↑

●おうちカレー2種




LEEの辛さ20倍の箱カレーは辛さが絶妙で
時に無性にたべたくなるので、ストックしてます。
箱カレーは普段使いのスーパーではなかなか売っていないのです、
メガドンキの原山店で買っております


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オットは辛すぎて食べられないので、
野菜を煮るところまで仕込んだら別鍋でこれらのカレーを
つくります



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おとといのひとりごはん

がすくさん にもらった カムイのスープカレー
まるごとおじゃがは別添えです


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パッケージが萌え~❤



13:08 | おうちのごはん14’ | comments (0) | trackbacks (0) | edit | page top↑

●桶川市「若松屋」のうな重

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7月の土用の丑は食べ逃してしまいました
ずっと鰻が食べたいと思っていた、ある月曜、地元桶川で
鰻を食べようということになったのですが、月曜日は軒並みどこも定休日


そういえば、田中胃腸病院の近くにおいしい鰻屋さんがあるって
聞いたことがあったなとおもい調べると、お店の名前は


若松屋 さんというらしい..


しかも定休日は水曜....


住所をカーナビにセットし目指すも、こんな住宅街にははたして
鰻屋さんがあるのだろうかという通りに..


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ありました、ここ、ちょっと普通はわからないでしょう。
でも訪ねたときは、店の前に車が2台停まっていて、
お客さんはちゃんとはいっています
どんな鰻が食べられるんだろう、楽しみになってきました


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まずはBeerで生き返ります。旨し。


鰻、特上は注文後にさばくので、40分以上は時間がかかるとのこと
普通のうな重は、特上に比べると、10分ほど早く提供できるそう
白焼きを普通、うな重は特上でお願いしました


それにしても....


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お安い...、4年程前の鰻の稚魚の値段が高騰する前の金額ですね


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糠漬けと


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茹で上げの枝豆 共に絶品です。肝焼きは残念ながら今日はないとのこと..


お刺身類はなく、天ぷらも、例えば天ぷらをいただけばその分鰻の提供が
遅くなりそう、なにしろ、二代目と思われるご夫婦ふたりで切り盛りしているので..
なので糠漬けと枝豆をひたすら食べる...笑


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30分で、待ちに待った 白焼き が やってきました


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特上の うな重

うな重の鰻のほうがはるかにおいしく感じました
鰻そのものの大きさはもちろん、身の柔らかさや、脂の乗り具合も
特上の鰻がうましです。次回は白焼きも特上の鰻でおねがいしよう。
そしてパリッと固めに炊き上げられたごはんが、濃い目のたれと絡んで
たまらなくおいしい。若松屋さんのたれはしっかり味で非常にまろやか
ずっと継ぎ足しながら守られてきた「たれ」だなー、って感じなのです


うん、若松屋さんいいわぁ~~ とみんな納得


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お酒は、熱燗が日本盛、冷が土佐鶴のみ。とはちょっと寂しいですが
鰻がおいしいから、我慢する。


お店を切り盛りしている奥さんが、美人でとても感じがいいです
決して大げさなサービスじゃないんですが、自然体で謙虚で...
当店は先代から引き継いで、今はお二人で営まれていて
たれは36年、ぬか床は70年も大切に受け継がれたものを使っているんだとか
値段がお安いことに驚いたと告げると、地元の人に来ていただいてるので
そう簡単には上げられない。とか.... 泣けますね


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サービスの梨をいただきながら、すっかり若松屋さんのファンになった私たち


また伺います


●若松屋 HP


若松家




関連ランキング:うなぎ | 桶川駅




23:36 | 埼玉・桶川市 | comments (4) | trackbacks (0) | edit | page top↑

●北浦和「自然洞 麺舗」の味噌ラーメンチーズトッピング

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今日もランパス活動です
前記事同様、またまた500円の冒険で、いつもは大好きな白(醤油味)ばかり
なんですが、味噌味チーズトッピングをいただきました
玉子は別注文ですが、このビジュアル、とても可愛いラーメンです



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麺やチャーシューにチーズが絡むのは初体験、楽しいですね


いつも腰が低くて感じのよい店主様ですが、本日もスーパー感じが良い
ランパスでこんなに安くいただいちゃってありがとうございます。
ごちそうさまでした


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お店のエントランスがリニュアルされていました


●自然洞さんの関連記事はすべて こちら です


自然洞 麺舗



関連ランキング:ラーメン | 北浦和駅



05:11 | さいたま・浦和区 | comments (3) | trackbacks (0) | edit | page top↑

●与野「カフェレストランBAOBAB(バオバブ)」でパスタランチ

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ランパス活動です


久々のカフェレストランBAOBAB(バオバブ)さん


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バオバブさんといえば、手ごねハンバーグが大好きだから
他のメニューはなかなか試せないけれど、ランパスのおかげで
500円でパスタランチいただくことができちゃうのです
500円だからできる冒険、....あ、ちがうランパスとバオバブさんに感謝ですね


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有機野菜のサラダお味噌汁..


お仕事丁寧なので、ゆったり気分の時に訪ねるのが○です


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パスタは週替わり 私がいただいたのは
熊本県産の鶏肉とナスとしめじのクリームソースのパスタ


バオバブさんらしい、素材を生かした優しいお味 熱々!


ランパスでランチをしても、会計時に手ごねハンバーグの割引券をくれました
ランパスは9月末までに3回うかがえるので、バオバブさんにはまた行きたい
パスタが好みのじゃなかったらハンバーグをいただきます
こあがりもあるので、お子様連れも安心、ランパスは5時まで使えるのも高ポイント!

●バオバブさん関連記事は こちら

●おまけ! バオバブさんの愛するペッパーソースのハンバーグが
 埼玉肉本の表紙になってる情報をいただきました

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 おいしそう~❤


バオバブ




関連ランキング:ハンバーグ | 与野本町駅北与野駅南与野駅




01:55 | さいたま・桜区 | comments (3) | trackbacks (0) | edit | page top↑

●大宮駅西口「限定屋」で納涼会

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大宮駅西口のおいしいカレー店 限定屋 さん


オープン当初は夜はデリバリーのみでしたが、最近は夜も営業
お願いすると「飲み放題付きのコースメニュー」にも対応してくれるそう...


ということで、早速利用しました 今回は手話友達との納涼会です


カレー屋さんなのにTOP画像がパエリアっ!!の内容はいかに?


開始は午後7時、一番に到着し、我慢できずに...
お先ににBeer~~♬ 毎日熱いからねっ!


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ほどなく、お久しぶりにお会いするみんなが集合


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まずは、ぺペロン枝豆 と ポテトサラダ で乾杯

このポテトサラダの中身が、おもしろい。
燻製たくあん が入ってるんです
ホントに燻製されてる!!秋田のいぶりがっこともまたちがった味わい
Beerがススムよ


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ケーキのような スペイン風オムレツ


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アボカド、ズッキーニ、コーン、グレープフルーツ..etc
見た目にも華やかでおいしい サラダ
大好きな野菜がいっぱいで沢山いただきました


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ここからは白ワインで...


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おっと、想定外のお料理が登場 馬刺し です

写真のハンドサインは 手話 で  を表しています

でもって、馬刺しといえば、お醤油はそう、限定屋特製 燻製醤油できまり


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旨いでしょっ  と 店主の畠山さん


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そして、こりゃやみつきなるよ 
   オイルサーディンのアヒージョ


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飲み放題でめずらしい、ここで海老のビスク

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適量なんですが、もっと飲みたかったー


海老の出汁の出どころで作られたのでしょう


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豪華 パエリア 歓声があがりました
魚介の旨みをたっぷり吸い込んだごはんがおいしかったなー最高でした


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赤ワインによく合う...


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一口牛タンハンバーグ


こんなにいっぱいっ!! 
いつもはカレーのトッピングに1つを大事に食べるのですから
これはうれしい! 肉肉しさいっぱい...


最後はもちろんカレー


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イカ墨&エナジーカレー



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燻製&牛タンキーマカレー


おなかいっぱいなのに、カレーソースをおかわりしちゃった


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デザートは アイスクリームの燻製オイルがけ
アイスクリームに思いがけないマリアージュであります

久々の「手話とも」との話は尽きず

灼熱の熱さが続く毎日......

限定屋さんのおいしいお料理とカレーでエナジー満タンです


限定屋




関連ランキング:カレーライス | 大宮駅北与野駅さいたま新都心駅















22:39 | さいたま・大宮区3 | comments (8) | trackbacks (0) | edit | page top↑

●鴻巣免許センター「食堂けやき」のカツカレー

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運転免許の書き換えで伺った、鴻巣免許センター


お腹がペコペコだったので、まずは食堂で腹ごしらえ
こういう、三角巾つけてるおばちゃんがいるような食堂って
キライじゃないなーー。だんだん少なくなってるしね

で、やっぱりこれだよね カツカレー

もったりした黄褐色のカレーソースに、厚さ5mmだけど揚げたてのとんかつ
透明感のない白米...  想像通りのおいしさで、満足しました



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免許更新も無事終了... 安全運転安全運転



ちゃんと食べログに登録されてました(笑)


けやき



関連ランキング:定食・食堂 | 鴻巣駅





05:38 | 埼玉・鴻巣市 | comments (9) | trackbacks (0) | edit | page top↑

●ブラジル回想禄・最後のレストラン②

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ブラジルでの最後のレストラン
Cantina Da Nana さんで何をたべようかな?



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奥の炉にかけてあるのが、ブラジル料理
手前はアメリカ的料理

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Moelaは砂肝の煮込み、フライドチキンはブラジル料理じゃないけど
ブラジルの鶏肉(フランゴ)はおいしよっ!
日本に出回っている安いブラジル産の鶏肉ちょっと残念だけどね....

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そして、そのおいしいフランゴ(鶏肉ね)で作られる
ブラジルの大人気家庭料理、チキンストロガノフ
このチキンストロガノフと、ラザニアがブラジル人は好きだよねー
チキンストロガノフは、ジェニーがホームステイでいたころによく作って
くれた思いでのお料理(画像
逆にブラジルに留学していた娘にとっても現地の大好きな味
家で「無性に食べたい!」といって再現してます(記事
チキンストロガノフは私たち母娘の思い出いっぱいのお料理

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パスタやPizzaもあるのが、ブラジル料理に疲れた胃には
うれしかったりして...

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左から2番目の、クリチと鶏肉を混ぜたのに、上にポテトシューストリング
がかかった料理、これもブラジルで良く食べたわ


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シュハスコのコーナー
Cantina_Da_Nanaさんで一押しのお肉はなんといっても

ワニ肉 !

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ワイルドでボリュームのあるシュハスコをさっぱりいただくための
たっぷりのビネグレットソース

トマト・玉ねぎ・パプリカなどを細かく刻み、ビネガーとスパイスで合えた
ブラジルでは一般的なシュハスコのソース、簡単だしお肉の酸性を
アルカリに中和してくれそうなヘルシーなソースなので、日本でのBBQにも
おススメです


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こんもりお肉を持った、ブラジル食べ納めのシュハスコ
ほとんどが、ワニ肉です
癖がなくて、ちょっとチキンみたい、でももっと歯ごたえがあり
味わいも深いお肉でした

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ビネグレットも野菜もいっぱい


そして、もうおなじみ ミナス料理のどろどろデザート


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少々食傷気味のどろどろデザートでしたが、
これで最後だとおもうとさみしい~


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この最後のコーヒーを飲んで....


ここから先の写真がないのです( ;∀;)
娘のPCにはあると思うのですが、数度のクラッシュを繰り返し
いっつもバックアップとっていない私、無くなってしまったよう....涙

その後キャンピングカーにお友達と乗り込み
空港への道すがら、スラムに住んでるラファエル君を娘は紹介してくれた
ラファエル君に会えるのは楽しみで、お土産の一つに大宮アルディージャの
オレンジ色のビブスを渡し

「うちのチーム(大宮)のエースもブラジル人の
            ラファエルって言うのよ」
(当時)


って言ったら


日本のサッカーなんて弱くてダメだよ


だって、ムハーー。憎たらしい~、ビブス返せ!
(↑このあたりサポーターなんで大人げない)と思ったんだけど


ほらね...


そういうおごりが、今回のWorld Cupの結果にも表れちゃってるわけ!!
おごっちゃいかんのよ!おごっちゃね。


って、4年たって思うわけです


そして涙のおわかれ


当時まだ9歳だった、ホストシスターのイザベラが
娘の首にしがみついて離れず.....
今もその光景は目に焼き付いています
周りももらい泣きしながら、イザベラを娘から離し、さようならをしました


今でも娘はイザベラやホストパパ・ママとFaceBookでつながっております
今はブラジルのアパレルメーカーに勤務する娘、ブラジルに仕事に行く日も
近いかなーー


以上、2014ブラジルWorld Cupがきっかけて書き始めた
ブラジル回想禄。長い間おつきあいいただき、ありがとうございました('◇')ゞ



■2010ブラジル旅行記は、すべて こちら です


Cantina Da Nana Contagem




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20:26 | ブラジル | comments (5) | trackbacks (0) | edit | page top↑

●ブラジル回想禄・最後のレストラン①




延ばし延ばしのブラジル回想禄を終わらせなければ....


ブラジルを発つ日、いつものように、
ホストママのポンジケージョの朝ごはんを食べ...


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(このフルーツいっぱいと、ポンジケージョの朝食とも
                お別れです。おいしかったなーー)


お見送りしてくださった友達なども一緒なので
今日はメルセデスのキャンピングカーで出かけました


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途中で立ち寄った、ホストパパの会社の事務所での一コマ


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この写真で注目してほしいのは、真ん中の背の高い女性
この方は、ブラジルでは「ムラータ」と呼ばれる
ブラジル現地人とポルトガル人のハーフから生まれた
種族というか人種というか...です
ブラジルといえばリオのカーニバルなど、カルナバルが有名ですが
あのカルナバルでの露出の多いハデハデなサンバダンス
伝統的にはムラータが踊るのだそうです。
この体型です!私の胸の高さに腰があるんです。
今でも、一流のクラブではその伝統を守って、ダンサーはムラタしか
採用しないそうなんです

映画アバターのネティエリみたいでしたよ!


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というか、映画アバターを見たとき、モデルは
     ブラジルのムラータだなー、とすぐに思いました


芸術的なプロポーションですねーー。
ムラータさんたちが踊るサンバは、一度は観て損はない芸術でした


さて、横道にそれましたが...


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ブラジル最後の食事をとったレストランは



Cantina Da Nana
           (トリップアドバイザー本店のページ飛びます)


ここには、3回ほど食事に来ているのですが、
ブラジルの地元の方がたのしむレストランです。観光客はいません。
そいう言うお店にいきたいものですよね。 


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入り口のイメージよりもずっと開放的な店内
ブラジル料理のレストランはほぼブッヘ形式....と何度も書いて
おりますが、当店は日本ではほとんど見られない

はかり売り のレストラン


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お姉さん美人~~! でも注目はお姉さんの前のはかり。
ここにブッヘで料理を盛ったお皿をのせて計量、その重さで金額が決まります


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Cantina Da Nana Contagem




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さて何を食べようかな~♬


すごく長くなったので、続きます....


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17:24 | ブラジル | comments (2) | trackbacks (0) | edit | page top↑

●日進「蕎麦茶寮 恩寵」のマグロ山かけ蕎麦膳

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ランチパスポート活動です。すっかりはまってます。


今日のお店はさいたま市北区のJR日進駅から450mの


蕎麦茶寮 恩寵 さん


当店はランパス発売前から一度行ってみたかった
おいしいお蕎麦と珈琲のお店


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入り口向かって右手が森になっていて、
入店すると、森の中にいるような感覚、マイナスイオンいっぱい
のお店にかすかにコーヒーの香りが漂います。
素敵なお店です (混んでいたので店内撮影自粛)



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マグロ山かけ御前
マグロ山かけ・蕎麦・十六穀ごはん・日替わり小鉢 の御膳です

山かけのマグロは市場にはなかなか出回らないマグロの頭肉を仕様しているとか
山かけをごはんにかけても、お蕎麦をくぐらせても良しでおいしかったー


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しゃっきり仕上げられてた蕎麦と辛口のつゆも好みでした


お上品なお店で、おなかはいっぱいにならない....
今度はダイエットしてる時に来よう!



蕎麦茶寮 恩寵




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00:32 | さいたま・北区 | comments (2) | trackbacks (0) | edit | page top↑

●緑区「徳樹庵浦和美園店」の和食ランチ




ある日の会食の 徳樹庵 さん


馬車道グループの徳樹庵さんは、お店はきれいだし
使い勝手がいいですよねー、
この日特においしかったのは、デザートのチョコレートケーキ
いや、他の御惣菜たちがおいしくないわけではないです


この日はごちそうになりました!
          ありがとうございます
tags: ・和食
01:59 | 未分類 | comments (0) | trackbacks (0) | edit | page top↑

●桜区「三福源」の日替わりBランチ




ランチパスポート活動です


桜区の台湾料理 三福源 さん

三福源さんは見沼区にもあり、やはり台湾ラーメンの記事をかいてます
その他、川越と坂戸にもある模様、台湾料理レストランの勢い、すごいですねー


今回のランチはボリューミー!
メイン・選べるラーメン・揚げ物1品・ごはん・漬物
 そしてランチパスポートのみ、ミニ杏仁豆腐 がつくという内容


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ランチはラーメンなしのAとラーメンつきのBと2種あるのですが
AとB両方からえらんでいいよ!ということで...
Aランチは玉子と玉ねぎ炒め、Bは生姜焼きでした
写真にうつっているラーメンは連れのえらんだ醤油ラーメン


台湾ラーメンはほんのり八角の香りがしてエスニックな味わい
醤油ラーメンは昔風でおいかったー!
他、塩・醤油・味噌から選べます


も~も~ おなかいっぱいのランチでした


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でも杏仁豆腐は別腹...............笑


三福源 桜区五関店




関連ランキング:台湾料理 | 与野本町駅南与野駅北与野駅






インスタントも...




18:38 | さいたま・桜区 | comments (0) | trackbacks (0) | edit | page top↑

●南与野「旭川ラーメンきく家」の骨骨ラーメン2014

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(訳あって写真がさかさまですw)


先週はラーメン食べ過ぎだなー と思いながら
娘のリクエストで思わず車を走らせた


南与野 きく家 さん


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半年に一度は伺いたいと思いつつ、一年以上開いちゃった
このお店がある限り、一番思い入れのあるラーメン屋さんで
あることは間違いないなーー

いつもの骨骨ラーメンを脂多めで....
親父さんは変わらないっていうんですが、自分が足げく通っていた頃の
骨骨ラーメンは現在脂多めで頼まないと、あっさりしすぎちゃうの
(ま、そのあたりはこちらの記事に書いてあります)


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こんなに通っていながら、なんで 旭川ラーメン ていうのか知らないの
6月の旭川訪問での「バラ(←店名です)」さん訪問で、醤油ラーメンのスープは
旭川ラーメンのそれとマインドが同じということが解った
でも麺は違うね、親父さん長野から買ってるて前言ってたし


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親父さん、元お肉やさんだから、
チャーシューのおいしさは言わずもがな...
昨日はライスも他のんじゃった。
きく家にチャーシュー飯があったら迷わす頼むのにな.....

おいしかったなーー


また、伺いまー―す


●旭川らーめん きく家 前回の記事は こちら

きく家





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01:21 | さいたま・浦和区 | comments (10) | trackbacks (0) | edit | page top↑

●京橋「ダバ・インディア」で南インド料理オフ会

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4月の爆女会(BJK)にてJJちゃんと初訪問で感激だった
南インド料理店 ダバ・インディア さん(記事

食べログにも記事をトラックバックしたところ
友達レビュアーの「グルマンじゅん」さんから、オフ会を提案、
幹事をしていただき、7月に実現しました

ダバ・インディアは東京南インド料理の王者ともいえるお店
行列必至の人気店、並ぶにも、参加者全員が集合していないと並ぶことすら
出来ないと、伺っていたので、遅れて迷惑かけちゃいけない!と、ものすごく早く到着し
早すぎて近所のカフェでBeer飲んじゃいました(*´з`)


約束の6:55にダバ・インディアさんに到着。お店前は長蛇の列です
すぐに初対面のグルマンじゅんさんとおなじみ師匠のRUMBAさんとご対面
RUMBAさん曰く...

もはや観光名所だね


けだし、名言である うん


今回はカレー師匠のRUMBAさん以外は、グルマンじゅんさん含め
初対面の方ばかり7名のオフ会、しかもインド料理に精通した方ばかり
だとか.. 最初は緊張しましたが、おいしいものをいただけば気持ちはほぐれて
終始楽しいオフ会となりました。 まずは乾杯!


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では、感動のお料理を....

王者ダバ・インディアは予約は出来ないと思っていたのですが
そんなことは全然ないのですね、でもグループ全員が集合するまで
入店は出来ない模様、あらかじめ注文の前菜セットがすぐやってきます


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1人一皿提供された、ミニマサラドーサ&パパド

可愛らしいミニマサラドーサの中には、ちゃんとマスタードシードまみれの
マサラポテトがはいっています。外はパリ、内側はふんわりとしたドーサでした
パパドの形が可愛い



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ココナッツと生姜のチャトニ(インドのディップみたいなもの)
サンバルスープ

生姜のチャトニは珍しいねーと皆が感心。
私は珍しいかどうかもわかりませんでしたが、実に刺激的でかつ
素材を引きたて、おいしさを相乗効果ありのおいしいチャトニでした


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マライティッカ(白いほう)&タンドーリチキン
1人一つづつ。」やはりミントのチャトニが添えらていました
ベジタリアンの方にはタンドーリゴビ(カリフラワーのタンドリー焼き)
が提供されました


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チーズクルチャ


ここまでのお料理が前菜セットで1人あたり¥1100だそうですが
コスパ良すぎですね、ちょっとびっくりしました


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Beerのあとは、ワインを...
シラーの白から、あとで、もちろん赤も...


さらに前菜としていただいたのは


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写真左は 青唐辛子のパコラ(1人1ピース)
パコラ=天ぷらです。辛くなく香りのよい青唐辛子のかき揚げという
ところでしょう。ボリュームがありました。ひとり1ピースは多いかも


写真右は ワダ(1人1ピース)です
現地インドでいただいても、ワダをおいしいと思えなかったのですが
ダバインディアさんのダバは、口に含むとシュンとしぼんでゆくような食感
がありおいしかったです
インドより旨いワダw



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タンドールゴビ
(カリフラワーのタンドール焼き)


そしてメニューを見るにつけ、魅力的なカレーを4種

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シェフのチキンカレー

私のリクエストです。常々、本格的な南インドのチキンカレーを
いただきたいと思っていたので...


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もちろんバスマティライスで...


いやー、おいしかったです
おいしかった記憶はあるのですが、次の2種のカレーの印象が
あまりに鮮烈で、念願だったはずのチキンカレーの印象が薄いわ


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ラムコリアンダーマサラ


このカレーの衝撃的なおいしさを忘れられません
ラムはただただ香りが良くフレッシュで、コリアンダーとの組み合わせから
うまれるハーモニーが最高です、酸味や他のスパイス感ともベストマッチ
すべてが融合した複雑でエキサイティングな味わいに、ただただ感動しました


あーー、また食べたい..


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青バナナと季節野菜のシチュウ


先のラムコリアンダーマサラの刺激的なおいしさにたいして
こちらは、ひたすらクリーミーでまろやか、しかも植物的に.....
こちらも是非再度いただきたい一皿です


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オクラと茄子のタマリンドカレー


カレーといただく炭水化物は、もちろんバスマティが中心ですが
粉系では...


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ロティを...


やはり南インドのボタニカルな(←今年の流行語ですね)スパイス感のある
カレーには精製度の低い小麦で作った簡素な無発酵のロティがよく合います
これも、今回開眼したことの一つ....


もう一つのおいしいなーー、しみじみ思ったのが...


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ハイドラバディーマトンピリヤニ


ハイドラバティの意味はちょっと解りません
RUMBAさんが、
「僕はラムコリアンダーマサラのラムよりも、こっちの羊の方が好きなんだよね」 
とおっしゃったのを良くおぼえているのですが、なるほどラムよりも
ずっと癖があります。

羊苦手ですぅぅ~~ ずっと、公言してきた私なのでありますが
うん、この癖が羊のおいしさなんだね?と、人生四半世紀ののおばちゃんに
なって初めて思いました


羊ってうまい(かも)


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一時のひとごこちもない、パワフルな厨房...


ダバ・インディアさんが、オープン以来10数年に渡り
南インド料理店のトップ、王者といわれること..
店舗・接客...そしておいしすぎる南インド料理
すべてに感心してしまう。それにハイクオリティでありながら
敷居がたかいわけではない、居心地の良さ

すばらしい、やはり王者ですねーー
(って、他のお店を知ってるわけではないんですが)


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デザートのクルフィをいただきながら、
満たされた夕餉に満足しきりでした


この会を催してくださった、グルマンじゅんさんに感謝
今宵出会った食べログインディアンレストラン
               大好きレビュアーの皆さんに感謝


おいしい南インド料理でしあわせいっぱいの夜でした


※なぜかカメラを忘れてスマホ撮影でやんす


ダバインディア




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23:06 | 東京・中央区 | comments (8) | trackbacks (0) | edit | page top↑

●上尾市「ベルパエーゼ」のお皿アートデザート付ランチ

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今週末は、地元のなかよし友だち達と、上尾市の人気イタリアン


イタリア厨房 ベルパエーゼ上尾店 さんへ


当店は上尾~桶川エリアでは、本格イタリアンとしてはかなりの老舗
OPENは20年近く前ではないでしょうか?
当初からの大人気を20年継続していることは立派としかいいようがない
今回のランチはその人気の秘密を目の当たりにした思いでした


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まずはお店の外観

片田舎上尾の県道に突如トスカーナ?的な可愛いお店に
いつ伺っても(正確には通っても)、花々、涼やかな木々がすばらしく
美しく整えられているのです
特にこの季節、雑草一つなく美しい花々が「ようこそお客さま」と迎えてくれるような
エントランスの佇まいは、企業努力の賜物。
繁盛店はここがちがうのだ!と、うならせるクオリティです


で、当店、大昔OPEN当初伺った際には、
外観や内装は素敵だけど味はいまいちだな?という感想をずっと持って
おりましたが、さいたま市に越して、系列店のボア・トスカーナさんに伺い
デザートのクオリティの高さに開眼しました。
ですので、きっと当店も味の見直しがきちんとされているのであろうと安心して
伺いましたが、その通りでした
Pizzaは最近は石釜で焼く半ナポリタイプのPizzaであり、パスタも非常においしかったです。繁盛店というのは努力を怠らないのですね、
従業員の方の対応も感じがよかったです


では、お料理ジャンジャン行きます
本日は1380円(税別)のランチを選択


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サラダ&前菜



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パスタはカルボナーラを選択
太麺が濃厚ソースにしっかりと絡む、カルボナーラ好きも納得のおいしさ
ソースの量も十分、もうちょっと「カルボ」感が欲しかったので、ブラックペッパー
を追加でおねがいしたところ、すぐにミルを持ってきてくれました


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友人ら定番の ナストマ 

ナスが大切りで大変おいしい 定番安心の味
オリーブオイルの香りよし


もう一品、海老のペペロンチーノを頼んだ友人がいました
これは私にはちょっとにんにくがきつかったのと、ちょっと合成油脂の
香りがして、苦手かも...


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鶏肉とルッコラのPizza

大昔はなかった石釜で焼いておりました。
ま、今時大型の本格イタリアンには石釜は必須ですねーー。
ナポリPizzaよりも耳の部分が薄く、すごーく大きなおいしいPizza
生地も引きがあり、小麦の香りも素敵


そして、ベルパエーゼさんやボアトスカーナさんなど
ロマンチック街道グループのレストラン、、
なんといっても楽しいのはドルチェだと、私は思うのです


今回はおまかせケーキを選択
5人で伺たので5種のケーキを運んできてくれます


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エアチーズケーキ

ケーキ以上に目に飛び込んでくる、甘いソースで描かれたお皿アート
女子心をくすぐる演出、最高です
このお皿アートを見るために、ケーキ食べたくなくてもドルチェは
たのみたい....

他のケーキは...

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チョコレートのロールケーキ


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フランボアーズのムース


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フルーツいっぱいのタルト


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コーヒーゼリー&ムース


ケーキの名前はたぶん説明してくれたのですが、
いちいち歓声あげてて聞いてなかったな(笑)
そしてケーキは全体的にしっかり甘目!
タルト生地などはかなり甘いので、私はムース系が好きだな


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5種のケーキが勢ぞろい
こういう絵、何歳になっても気持ちが上がる~(*´з`)


ソフトドリンクはコーヒー紅茶類は+100円でお変わりができます
甘ーいくてかわゆいケーキをお伴に、同郷の友人とのガールズトーク
はつきませんでした

以上、今回のコースは1380円 この内容なら、リピートするなーー

でもって、久々、ランパス以外の ランチレポートでした!


●ベルパエーゼ・ボアトスカーナ等展開する(株)ロマンチック街道 HP

イタリア厨房 ベルパエーゼ 上尾店




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03:57 | 埼玉・上尾市 | comments (4) | trackbacks (0) | edit | page top↑

●イオン大宮「江南春」のチャーシュー麺




ランパス活動です

江南春 さん

イオン大宮ってどこだろう?っておもったら
旧サティですねー。コクーン新都心やイオン浦和美園ができる前は
よく小学生だった娘をつれて映画を観に来たなー


1Fにある当店、ランパスメニューはチャーシュー麺か生姜焼き定食です
この日は急いでいたのでチャーシュー麺を選択。
ちょっと昔のスーパーのフードコートのラーメンを思い出す..そんな味わい
チャーシューの歯ごたえ十分!(笑)
15年ぶりくらいに、ラーメンにコショーを振って食べました。なつかし~!


な、感じで、選択は生姜焼き定食の方がいいかも?
FBランパスグループの評判はチャーシュー麺は驚くほど同じ感想
で、生姜焼き定食は日本人が思う生姜焼きとはちょっと違う..そうです



江南春




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03:20 | さいたま・大宮区3 | comments (0) | trackbacks (0) | edit | page top↑
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