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●火鍋で年越し

2011-12-3121_1.jpg




母娘で年越し…

今年もありがとうございました
来年も、どうぞよろしくお願いします
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23:53 | おうちのごはん11’ | comments (8) | trackbacks (0) | edit | page top↑

●つれづれ..もろもろ

20111228 (2)




先ほど1時間あまりかけて書いた、レストランレビューの記事を
アップロード寸前に消してしまい...いまだ茫然としている007です


はぁ~~~ (。-_-。)


でもこれって、ブロガーの人だったら一度はやってない?


で、同じ記事を、書き直す気力がわかないので
今日はつれづれ..もろもろ..


まずは*動物編*..


ピカチュー子猫


可愛い?
気持ち悪い?


動物虐待ではなく、フォトショップで画像編集した猫ちゃん
ですからご安心を...



20111228 (6)




フィンランド?!






...まさか




20111228 (7)


さいたま市見沼区の散歩道です



*ラーメン編*


いろいろ食べ歩くラーメンの一期一会もいいとおもうけど
ホームなラーメンってある気がするんです



20111228 (4)



きらく さん さんはそんなお店




くーは中華丼


20111228 (5)



「涌井系」的背油チャッチャッの東京とんこつラーメンもときど食べたくなる...


上尾のメロディの東京とんこつ がながい間ホームな味だったんだけど
最近ちょっときつくて、今はめんくみさんが、ちょうどいいかなーー



20111228 (1)_1



くーのは 辛味噌ラーメン



20111228 (8)



なんてことで、今日はこれにて...




あー、でもなんであの記事消えちゃったんだろう...



なんか、むなしい..



●いつもお読みいただきありがとうです!
 昨日のレスいましばらくおまちくださいませ


01:20 | おうちのごはん11’ | comments (6) | trackbacks (0) | edit | page top↑

●トプカのレトルト「インドムルギカリー」

PC101346.jpg


このブログでも、過去何度も


大好きだった
  大好きだった 
と書いていた



トプカレトルトカレーが最近復活しておりまして...



topuka (1)



この時以来 5年ぶりの再会!!



思わず歌ってしまったせっちゃんのこの曲







本当にずっと好きだった...



いやーーなつかしい、
すっきりさわやかな辛さと
ちょっとシナモンが立ったスパイスの鮮烈さ..
ちょっぴりのレトルトくささ..


うれしいことに、5年前より安くなっていて
近所のウェルシアだと348円です でもってドンキでは398円です



レトルトカレーどう選ぶ?

という記事に書いた通り耳に当てて箱をふれば、
ガンジス川のごときしゃばしゃばとした水水しい音..


そして


topuka (2)




私の苦手な砂糖も入らず、
オイルはごくごく少な目のため、
なんと127cal




PC101347.jpg



限りなくスープに近い、カレーソース...



当分はまりそうです



そして、今回販売元のエム・シー・シーさんでは


5q2h1t0Z4RGWTwNZhFyEiw_1.jpg


なかよくエチオピアのレトルトも販売しております
こちらも、お店のカレーを踏襲するクローブの香りが鮮烈で
なかなかの出来ですが、お店では感じないトマトの酸味つよくて
私はあまり好みではありませんでした


ま、そんな感じのお気に入りのレトルトカレーを
ふたたび見出したお話でした


・トプカのお店訪問の記事は こちら

・トプカ HP

トプカ神田本店 淡路町本店




関連ランキング:インドカレー | 淡路町駅小川町駅新御茶ノ水駅





●歯のこと..ご心配いただきありがとうございます
 この秋くらいから、欠けたり腫れたり脱落したり
 と、私の口は受難続き...
 虫歯でも歯槽膿漏でもないんですけど
 先生も首をひねる場面がおおくて...
 で、今日はやっと予約日だったので歯医者さんに
 二日前まで悶絶していた当の歯は今はまったく痛まないのです
 で、ちょっと様子をみることになりました
 年末年始にまた痛くならないといいのですが..
23:02 | おうちのごはん11’ | comments (13) | trackbacks (0) | edit | page top↑

●2011クリスマスごはん

2011-12-23 (8)


今年のクリスマス・ホーム・パーティは
23日に実家て両親・弟夫婦・うちの家族で行いました


で、今年、娘が生まれて以来毎年焼いていた
丸鶏一匹のローストチキンを焼くのをやめました
(09年は入院していたので焼いてません)


というのも、その日は日中仕事で忙しかったというのもあるのですが
先日母娘でミヤネヤを観ており、スパルタ料理道のコーナーで大好きな林シェフ
が、おいしそうなフライドチキンの作り方を紹介していたときのこと
それをみながら私がなにげなく...



「今年のクリスマスは、丸鶏ローストチキンじゃなくて
             このフライドチキンでいっかなー?」



とつぶやいたら..


娘は..


「それで、
   ぜーーんぜんいいと思うよ♪ 」




へ? Σ(゚д゚lll)



なんだよ、なんだよ...



毎年心を込めてキチン丸ごと焼いていたのに...
おなかに詰めたスタッフイングが大好きだって..
あんなに、喜んでいたのに..子供の頃は..



それで、俄然やる気をなくし..



今年のクリスマスごはんは、半分デパ地下頼みです(笑)



22日に浦和の伊勢丹に行き、お気に入りの食材を買い込んで
(伊勢丹デパ地下、すっごくイイですよっ!!)
23日、仕事を終えて実家へ..



実家に到着するや、買った食材を
並べる並べる...らくちん らくちん.... ♪(´ε` )



まずは、ワイン飲みたいですからー...



2011-12-23 (4)


オリーブ2種とドライトマトのオリーブ漬け
これは名前忘れちゃったんですけど、クリスマス催事出店していた
オリーブ屋さん、このオリーブはホントにおいしかった!
この3種で1000円ですよー
これで、まず白ワイン開けて乾杯!
飲みつつ用意...



2011-12-23 (7)



塩麹大根 と ゆず大根は、
午前中におうちで仕込んで持ってきました。箸休めにぴったり...



そしたら、「これもブログに載せてくれ!!」と(笑)、父作



2011-12-23 (6)


イカにんじん & キリンラガー



もうこれで3品、りっぱに前菜がそろった!!



しかし、まだまだ並べますよぉ~(笑) 並べる系 の主役は


2011-12-23 (9)



伊勢丹といえばお気に入りHISADAさんのチーズ
今年も試食をさせていただき、今回選んだのは...


フロマジェ・ダフィノア
  誰もが食べやすい、クリーミーな白カビタイプのチーズ
ゴルゴンゾーラ・ピカンテ
  青カビタイプのなかでも、クリーミーで食べやすいイタリアの青カビチーズ
  ゴルゴンゾーラはちょっとピリッとするピカンテとよりクリーミーな
  ドルチェがあるけど、私はピカンテの方が癖がないように思います
  また、ゴルゴンゾーラ・スティルトン(イギリス)・ロックフォール(イギリス)を
  世界三大ブルーチーズと呼ぶそう



そしてチーズ用クラッカーを買い
名わき役は左にちょこっと写っている


セミ・ドライフィグ 
 1000円くらい


ブルーチーズに合いますよ!と勧められて購入
これは!(。-_-。)

なんて素敵なマリアージュ!!

こういう脇役があると、クリパ料理もより楽しくなる気がします



PC241417.jpg


こんな風にクラッカーにゴルゴンゾーラチーズとセミドライフィグをのせて....
赤ワイン合うーー❤


実は伊勢丹でこの組み合わせで試食させていただいたとき


赤ワイン飲みたい~~  と思わすつぶやいてしまったの..(笑)



で、生ハムやソーセージのセット


代官山イータリーが催事出店していたので
ここで求めました
これで1300円くらい、お得でしょう


あまーい脂を指で溶かしながらいただくラルドが入っていたのが
購入の決め手ですね


バケットは実家への道の途中にある大好きな
KURUMIさんで購入、夕方なのに奇跡的にバケットが1本残ってた
ホントはあれば、レバーペーストが買いたかったんだけどなかった


ここまでそろえば、あとはサラダがあれば、それだけで十分
娘以外は私たちも若くないですからねーー


なのであとはワインと楽しい会話を楽しみながらのんびり調理...



ずっと作りたくて、前日にもおしえてもらった



2011-12-23 (2)


エミリオカフェのエミリオちゃんに教えてもらった


ポルチーニ茸のクリームソースペンネ


ホースみたいに太いペンネが写真じゃ伝わらないかな?
お皿自体50㎝くらいあるんですよ、このペンネの太さも楽しいの..
ポルチーニの量がちょっと少なくて
生ハムでちょっとコクだし
せっかくなのでオリーブもきざんでいれました。で...


大大大大 好評でした!


だって大阪BJKでぞっこんになったパスタですもんね
これ、私のレパートリーにいれさせてくださいね
エミちゃん、ホントにありがとう!!


[追記]
↑のエミリオちゃんパスタ、作り方をおしえて!のコメントたくさんいただきました
 エミちゃんにうかがったところ
 こちら や こちら を参考にしてね。とのこと
 
 リンク記事では、にんにくを使っていますが、ポルチーニ茸を贅沢につかったときは
 にんにくはいれないほうがポルチーニの香りが生きて良いとのことです
 
 



メインは ローストビーフ を作りました







2011-12-23 (14)


一見牛のたたきみたいですけど、ちゃんと暖かいローストビーフです
ソースは即席で、普通のおろし醤油&にんにくバター醤油のという
和風の2品をつくったけど、好評!


で、今回のローストビーフは最高の出来でした


そもそも実家にはオーブンがないので
こんな風につくりましたよ


1.牛固まり肉に塩こしょうしてキッチンペーパーに包み30分おく
2.余分な水分がでたら、フライパンでこんがりと焼き目をつける
3.焼き目が付いたお肉をアルミホイルでつつみ、その上からラップ
 その上からビニル袋でつつみ空気を抜く
4.大き目の鍋に、約75度の湯をはり3.のお肉を入れる
 自然と温度が下がる30分後くらいでお肉の中まで熱が通ります
5.ここですぐ食べると肉汁が流れ出してしまうので
 人肌よりちょっと暖かい温度のお湯に保ち15分ほど置いて
 肉汁を落ち着かせてできあがり..


どかん!!と固まり肉をお皿に置いたらパーティーっぽいですが
今回は家族だけなので、暖かいお肉を少しづつカットしてサーブ
絶賛だったよーー! 
 

実は私、ごはんよそってミニローストビーフ丼作っちゃったもの..
こういうことできるのが、ホームパーティの良いところだよね!


2011-12-23 (1)



おまけのデザートのロールケーキは
やはりKURUMIさんの七里ロール
誰かさんが苺を買い忘れたので、りんご...ちょっと寒々しい..(笑)
誰かさんサラダも作るって言ってたのに結局でてこなかったなー(笑)


今年は、こんな感じのクリスマスごはん
気張らずに...


並べながら...
  飲みながら..
     くつろぎながら...
          つくりながら......



家族でいろんな話をして過ごした楽しいクリスマスごはんでした


おまけのくつろぎっぱなしの うちのハナ


2011-12-23 (3)



過去のクリスマスごはん は こちら
21:23 | おうちのごはん11’ | comments (15) | trackbacks (0) | edit | page top↑

●メリークリスマス2011

PC241414.jpg


みなさん!メリークリスマスです!


ちょっぴり..


なんてこったっ!


なクリスマスイブを過ごしております(笑)


では、そんなことはない皆さんは素敵な聖夜を...








*おしらせ*

当ブログでも、おいしい生パスタを記事にさせていただいております



Henjin-nama-pasta 生パスタ さんが

IMG_1978_1_20111222231040.jpg


12月23日(金)~ 25日(日)まで
浦和パルコの食品売り場にて出店されます


この機会においしい生パスタを是非ご賞味ください!



・Henjin-nama-pasta 生パスタ HP
・当ブログの記事はこちら
20:08 | おうちのごはん11’ | trackbacks (0) | edit | page top↑

●イノリノジカン...

本日午後、闘病中の友人の訃報が入りました


厳しい病状で、こういう日が来ることは避けられないだろうと
思っておりましたが、あまりに早く突然のことで
いまだ頭を金槌で殴られたような衝撃がつづいています


私より一回り以上若い、かわいらしい人だったので
可愛そうで、気の毒で、もう悲しくて、残念でたまりません...


だけど今はこういう状況ですが
週末のお別れの時までには


生前、自らの運命を受け入たのであろう、
安らかな心持でいた彼女が
(それこそが、とてもつらかったのですが..)
ご自身のブログに..


悲しむより門出を祝う気持ちになってほしい


と書いていた通りに..
笑顔で送ってあげたいな、とおもっています


ですので、しばらく 
「イノリノジカン」ということで
ブログをお休みさせてくださいませ


彼女が戦っていた病、彼女の生き様...
私にとっては関わりがあり
気持ちの整理がついたときには、このブログでも
つづってゆきたいとも思っています


それでは、週明けにお会いしましょう

00:42 | おうちのごはん11’ | trackbacks (0) | edit | page top↑

●辛さ45倍!?レトルトカレー「LEE 辛さ× 30」 埼玉編






北海道・旭川在住の激辛好きちゃんと
申し合わせてチャレンジしたレトルトカレー




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LEE 辛さ×30倍



30倍なのですが...



2011-12-1_1_1.jpg



世界で最も辛いといわれる唐辛子、ブートジョロキア入りの
ミックスソースをトッピングすると


30倍 → 45倍 にバージョンアップするのだと..^^


で 旭川在住激辛マニア JJちゃん と




・ごはんは250g以上
・トッピングは自由


というラフなルールだけ決めてトライ...



PC081343.jpg



私は目玉焼きをトッピング そして 
ブートジョロキアソースをトッピングこれで45倍仕様です



PC081342.jpg



副菜は、近所のクイーンズ伊勢丹で買った
「紫芋のスイーツサラダ」にクリチを自分でトッピング
すごく辛かったら、唇を冷やそうと思って甘めのサラダを用意しました



余談ですが、このサラダおいしいよ!



PC081344.jpg



目玉焼きの卵を崩して...
LEE辛さ×45倍カレーにトライ


うーーむ...


苦い..


実はこのレトルトはオットが
近所のドンキから(今日は近所がたくさん出てくる)88円特売
でまとめ買いしたもので、数日前にジョロキアソースを掛けず30倍で
食したのですが、30倍の時点で苦かった...


30倍の辛さに対して、ジョロキアソースを足しても
1.5倍辛くなったとは思えないけれど
この苦みだったら、30倍より45倍の方がしっくりくるかも


30倍は辛さより苦みが勝ってあまりおいしくない
45倍は辛さ相当の苦みがあるので、それなりに落ち着く...


って感じかなー


いずれにしても、
強烈に辛いけれども、うま味もしっかり..というものではなく
市販品をいたずらに辛くして苦みを際立たせてしまった感は否めません



辛さでいうななら、激辛の部類には達していると思います。
最近食べた激辛食だと「北極」や「週替わりメーヤウチキンカレー」よりは
辛くありません



おうちでひそかにチャレンジ!!


なんて場合には、良いアイテムかも?.....(笑)



PC081345.jpg




JJさんの北海道旭川編は、こちら
チャレンジャー、募集中ですよ!! ( ←ばか )




21:59 | おうちのごはん11’ | comments (11) | trackbacks (1) | edit | page top↑

●ルシアンクッキー





お世話になっている方が
焼いてくださった



ルシアンクッキー




ほおばると、ほろっとくずれて
口中に甘さがひろがって、しあわせーー(。-_-。)




ごちそうさまでした
  来年もよろしくおねがいします



にわかに忙しくなった仕事と..
忘年会と..
なぜか歯痛に悩まされ、PCに向かう時間がすくなくなっております


そんな、師走のある午後..



力丸くんのお散歩へいつもの見沼代用水の方へ..



こんな気持ちいい場所で
ラジコン飛行機を飛ばしている青年



2011-12-04  (2)



みとれてしまい........ (ラジコン飛行機に)



うっかり、リードを離してしまいましたところ..




2011-12-04.jpg





力丸は川のほうにっ....!!




焦っておいかける私をあざ笑うかのように
         立ち入り禁止区域に入り込み...




川べりの沼地にはまってしまい....Σ(゚д゚lll)





2011-12-04  (3)




この状態...




2011-12-04  (1)




だけど、自力でもどってきてくれてよかった...



溺れたら...、リードが川のどこかにひっかかってしまったらと思うと
今でも恐怖!気をつけないと...



この後、力丸をお風呂にいれたため
忘年会に遅刻しそうになってしまいました...^^




そんな私は、今日も忘年会です ^^




●そんなこんなで、ご訪問も全然できていなくて
 ホントにごめんなさい!ぼちぼちと..
 埼玉オフにご参加のみなさん、たのしかったですねーー
 新年会もやりましょう。記事は明日かきます!


10:19 | おうちのごはん11’ | comments (11) | trackbacks (0) | edit | page top↑

●エミリオちゃんのさといもディップ




関西BJKでいただいて感激した
エミリオちゃん の


さといものディップ レシピに飛びます


他にもたっぷりサラダを作って野菜中心の家飲み


スーパー主婦エミリオちゃんのおうちのごはんは
ホントにおいしくて、まだまだ再現したいお料理がたくさん..
次はやっぱり、ポルチーニ茸のクリーミィなペンネを作りたいな..
レシピ教えてもらおーー


さといものディップはあの夜を思い出して...感激でした
エミリオちゃんありがとう~



23:54 | おうちのごはん11’ | comments (12) | trackbacks (0) | edit | page top↑

●いくらの塩漬け・しょう油漬け






ああーー。
アルパカの鼻のぷにぷにに触りたい...



そんなKyoko007です




今年も作って、1回分づつの
    小さなタッパーに詰めて冷凍しました
     (追記:100円ショップで 100円で4コ入ってます。おススメ!)




解凍して、家ごはんに登場するほか
こんな風にお弁当にも...





23:11 | おうちのごはん11’ | comments (6) | trackbacks (0) | edit | page top↑
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