11/24/2009（Tue）
●天童市「舞鶴牧場」の牛タン
山形アウェイツアーその２（前回はこちら）
さて、親子的にも痛み分けとなった大宮vs山形戦．．．
いよいよお楽しみの「残留できず残念会」へ
叔父家族と一緒に出かけたのは、父が、
「試合のあとは、
絶対ここの牛タンを食べる！」
と一年前から決めていた（笑）、天童市内の焼き肉店
舞鶴牧場さんへ．．．
ここは天童グランドホテル舞鶴荘というホテルが経営する焼肉店
お店もホテルの敷地に隣接していて、ホテル館内から直通で入店できます。
というわけで、本日のお宿もこちらへ．．．
山形といえば、米沢牛が日本に誇るブランド牛ですが、
このお店は、山形牛という新ブランドを発信・アピールするための焼肉店なのですね
さてさて、まずはBeerで乾杯！
するも、メインスタンドの指定席でじーーっと動かず試合を観ていた父は
心底からだが冷えてしまったようで、すぐ熱燗に....
お通しはキムチでした．．
さて、やって来た上カルビ！
おおおぉぉ〜
霜降りの良い肉。厚みもばっちりっっ
あーた。このお肉が一人前１．２００円って、安いですよねぇ〜
（これは二人前）
山形牛は、米沢牛に比べると１ランク下の牛肉になるそうですが、
その分この高品質を手軽な価格でいただけるのですね．．．
米沢牛って独特の乳臭さがあって、それもたまらないのですが
山形牛はもっとあっさりして、逆に、品がいい感じかな？
こちらは牛刺し、これが、たったの１．２００−円
これは上牛タン１．２００−円
浦和戦の時に行ったさいたま市内の焼肉店は上タン一種のみ１．８００円だけど
もっと寂しい牛タンだったから、驚異的なコストパフォーマンスだなぁ〜
と、思っていたら．．．
「前のタンと違う、
前はもっと厚くて
根元の方だったんだけどなぁ〜」
と追加の際に父がのたもうたら．．．
次に来た上タンは
断然パワーアップしてやってました。
勿論１．２００円
なかなか埼玉では食べられないタンではないでしょうか？
父が一年前から決めていた気持ちもわかるなぁ〜〜
おいしい〜〜
私、焼き肉には白いごはん派！（カレーもだけど．．）
非常にオイリーではあるものの脂が軽いので
どんどん食べられてしまいます。
噛みしめるたびに、甘味のある脂がにじみ出て
おいしい、おいしい．．．．
ホルモン系もいけます
ホルモン
ミノ
レバー
新鮮なので、皆軽い塩、あるいはつけだれで食べるんですね
野菜焼きとか、サラダも勿論たのんだのですが、
肉に圧倒されて写真撮らず...笑
がっつりお肉を食べて大満足でした。
こちらのお店、文頭で山形牛を広めるためにあると書きました
だからこそ、この驚異的な低価格でお肉を提供しているんですね。
そのせいか、余り大々的に営業していないように思います
営業時間は１７〜２１時と早じまいですし、ネットの情報少ないですし、
お店も牛肉の小売りが通りに面していて、焼肉店の入り口は裏側にひっそりと
隠れんばかりなのです
また、メニューは極シンプル、通常の焼き肉店のようなビビンバや
様々なスープ類は勿論、サンチュすら置いていません。
デザートもコーヒーもありません。
途中で気づきましたが、店員さんにホスピタリティなんて期待してはいけません
お肉をみていただくように、「まんま肉」をどん、と置いてっちゃいますから、
どの小皿でどこに調味料があってどれをつけるかはこちらで模索しましょう
それを、差し引いても、美味しい焼き肉でした。
また山形戦に来た時は、やっぱりこの牛タンにまた会いに来たいと思いました。
今回はアラカルトでたのみましたが、なんと
９０分３．０００円、１２０分４．０００円の食べ放題（飲み放題付き）もあります
うちの近所にあっったら、夫婦で１０kgは太りそう．．．笑
対モンテディオ山形戦の帰りに、次節の鋭気をやしなうためにいかがでしょう？
超穴場なお店のご紹介でした。
途中から、１５年ぶりのいとこも参加して、楽しい山形戦の夜でした。
続きは業務連絡＾＾
11/24/2009（Tue）
●辛旨！キムチつけ麺
山形路の合間に宿題ひとつ．．
さっきの「おいしいおひるごはん」は
レシピブログさんからいただいた食材でのモニターレシピ
今回の食材はキムチ
ごはんがススムこうちゃんのキムチ
このキムチ、ほんのり甘味があって、食べやすいんです。
無性につけ麺が食べたくなって作ってみました
辛旨！簡単！キムチつけ麺
●材料 ひとりぶん ●
キムチ４０ｇくらい にんにく半かけ サラダ油大さじ１中華スープの素小さじ２
味噌大さじ１弱 醤油小さじ１ 水２５０ｇ 金ごま大さじ１ ごま油・ラー油適宜
ネギ適宜 乾麺うどん一人前
●作り方●
�ヾヌ佑里Δ匹鵑鬚罎如⊃紊把�めて、水切りします
�↓，隆屬縫后璽弸遒蝓�フライパンに油を引き、にんにくを入れて香りよく
炒め、キムチを投入。
��水をくわえ、他の調味料（スープの素 味噌 醤油）をいれてひと煮し
金胡麻、胡麻をごま油 ラー油を投入
�いΔ匹鵑鬚兇襪棒垢蝓▲后璽廚魎錣棒垢辰謄優�をちらして頂きます
※がっつり行きたい時は、お肉を加えても良いでしょう
※中華麺があれば、もちろんそちらでもＯＫ
辛旨でおいしい〜〜
レシピブログさんいつも、おいしい食材をありがとうございます！
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・おうちのごはん
11/23/2009（Mon）
●山形「NDソフトスタジアム山形」の芋煮
山形にサッカーの応援に行ってきました。
山形は父の故郷であり、去年J1に昇格したときから参戦を決めていましたが、
それにしても、仲良く残留争いとは、悲しきかなです....
また、４月のホーム戦では、０−３と惨敗し父には最高のプレゼントを贈った形
となっており、この試合では雪辱をはらし、勝って、山形で残留を決めたい我がチーム
（大宮サポにも受けてもらった過去記事はこちら）
２１日早朝出発、父の運転する東北道は
私のラッキーアイテムの虹
が架かっておりこれは試合もいただきと思いましたね
山形県天童市にあるNDソフトスタジアム山形
近くには叔父が住んでおり、叔父宅で昼食をいただき、
徒歩でスタジアムまで送ってもらいました。
父は叔父と一緒に観戦したかったようですが
残念ながら、サッカーには全く興味がないそう．．．
NDスタジアムに到着すると、山形側で観戦の父とは別れて
我が大宮アルディージャのゴール裏へ．．．．
みんながポンチョを着ている..ごらんのとおりの雨模様で、、、
さっっ。寒い〜〜
そんな寒さを、癒やしてくれた
山形名物芋煮です
アウェイにこのご当地グルメはうれしすぎます
まして、私にとっては子どもの頃から父の手料理や
父の会社の県人会のあつまりで親しんだ味ですから．．．
久々の芋煮は、こくのある牛肉の出汁にほんのりと甘味があり
心底体をあたためてくれる一杯でした
それでもまだ寒くて、友人から貰った
燃えろモンテディオ山形限定
炎のカレーパン
激辛カレーパンではあったまらず、
試合中はひたすら応援に飛び跳ねておりました
試合中、天気は徐々に回復．．．
陽が差すと、敵の背後には、美しい山々．．．さすが山形。
モンテディオとは、イタリア語の「MONTE(山)」と、
「DIO(神)」を組み合わせた造語で、「山の神」を意味しているんだそう．．
ちなみに....
チームキャラクターは「モンテス」と「ディーオ」っていうんだって．．．
えーーー！？
ずっと、「いわお」と「つのきち」だと思っていました、私。まじで．．
そんな山の神に守られたか、我がチームは攻めるも攻めるも決めきれず...
０−０のスコアレスドロー くやしい．．．．
というわけで、残留争いは、来週の柏戦の直接対決へと持ち込まれたのでした
試合後、サポ仲間と別れ、父と落ち合うと
「いやぁ〜、寒かったけど、なかなか面白かった
よかったよ。どっちかが勝って
喧嘩にならなくて．．．．」
だって、暢気。
確かにこれで大宮が勝ったら、父は「帰る！！」といいかねない
先輩サポさんからも、こんなメールが．．．
そうですね、そうですね．．．
と、涙を呑んで、「残留決められず会」に突入すべく
親戚宅へととぼとぼ歩いたＫｙｏｋｏ００７親子でした
●ごぶさたしておりました！レス等がおくれておりますが、 かならず．．．
11/19/2009（Thu）
●Kayちゃんのチキンオレンジマーマレード＆ La Panaderia のパン
ごめん。焦げちゃったよ〜ん.....
NZ在住、
Hungry Monsteres Kitchen
からのレシピ
チキンオレンジマーマレード です
レシピはこちら
Kayちゃんのお料理ブログは
超簡単にできるオーブン料理や、NZ発のおしゃれなレシピが満載でうれしい....
これは、先日のエリカ様のビューティーセミナーにお出かけする前に
仕込んでおいたの、オーブンに入れて火を入れるだけにしておいて
駅についたら、旦那ちゃんに電話で、
「２００度で１時間ねぇ〜」と、火入れをお願いして、
その後３０分くらい （え〜、遠いんですよ、駅から）でお家についたら
焦げてるっっっ．．．．
うちのオーブン、火力が強いみたいですね．．
みなさん、お料理する時はちゃんとキッチンにいましょうねぇ〜＾＾
でもお味は絶品のおされな
チキンオレンジマーマレードでした！！
Kayちゃん、すてきなレシピをありがとう〜。また作るね！！
でもって、このお料理に合わせて大宮駅ecuｔでは、食事パンを買って帰りました
La Panaderia の
平日限定 テーブルロールセット
・ハイジの白パン
・チャパタ
・ミニバケット（勝手にネーミング）
３つのパンが入って３９０円とお得です！
ananas La Panaderia のパンはショックフリーズ製法とやらで
原材料と伝統的なレシピにこだわり、手間をかけて作られたパン生地をそのままの状態で
お届けするために、おいしさや風味を「急速冷凍」でギュッと閉じ込めて輸入しています
だからヨーロッパの小麦のおいしさがそのまま家庭で楽しめるんだそうです。
生地の小麦の味は充分感じられたのですが
全体的に塩分を強く感じるパンでした、ヨーロッパのパンて
こういう物なのかしら？
パンのバッグに写っているのは、お友だちEMIちゃんの
ピラティススタジオのノベルティグッズのてさげバッグ
中にエアープチプチを入れて、一眼レフ入れに使ってるのよ〜
EMIちゃん、ありがとう〜♡
Kayちゃんのレシピでお出かけの日の簡単でお洒落な夕食となりました。
こういうレシピはホントにありがたいです。教訓も出来たしね。
そして、今日はうれしいことに、作ってくれましたレポ！
ロンドン在住のお料理上手のmiumiuさんが
サーモンとブロッコリーのキッシュをつくってくれました
miumiuさんの美しいキッシュの記事はこちら
うふふ、私のより１００倍おいしそう．．．
miumiuさん素敵な記事をありがとうございました
●いつもお読みいただきありがとうございます！
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・パン
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